เนื้อผัดกะหล่ำปลีซอสขิงโชยุกระทะร้อน

วิธีทำ

1. 1
   ซาว ข้าวซูชิญี่ปุ่น จนน้ำใส จากนั้นหุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. 2
   ในขณะที่หุงข้าว นำ เนื้อสันนอก ที่แช่แข็งไว้บางส่วนมาหั่นขวางลายเนื้อเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงในชามแล้วคลุกเคล้าด้วย ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
3. 3
   หั่นฝอย กะหล่ำปลีขาว เป็นเส้นบางๆ สับ กระเทียม และขูด ขิง
4. 4
   ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด ใส่เนื้อ สันนอก หั่นเส้นลงไปแผ่เป็นชั้นเดียว จี่เป็นเวลา 1-2 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและขอบกรอบ ตักเนื้อออกจากกระทะแล้วพักไว้
5. 5
   ในกระทะใบเดิม ใส่ กะหล่ำปลีขาว ลงไป ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4-5 นาที ปล่อยให้ขอบบางส่วนไหม้เกรียมเป็นสีน้ำตาลเข้ม
6. 6
   ใส่ กระเทียม และ ขิง ลงในกะหล่ำปลีแล้วผัดต่อ 1 นาทีจนหอม
7. 7
   นำ เนื้อสันนอก กลับลงในกระทะ ใส่ ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา และ น้ำตาลทรายแดง ที่เหลือลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาทีจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยและเคลือบ กะหล่ำปลีขาว ทั่ว
8. 8
   เสิร์ฟผัดทันทีบน ข้าวซูชิญี่ปุ่น ที่ยังอุ่นอยู่