หมูสไลด์และไส้กรอกผัดพริกสด

Name: หมูสไลด์และไส้กรอกผัดพริกสด
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz หมูสไลด์; 4 piece ไส้กรอกแดง; 4 piece ไส้กรอกชีสหนังกรอป; 2 count ไข่; 5 count พริกจินดาแดง; 5 count พริกขี้หนู; 5 count กระเทียม; 2 tbsp ซอสหอย; 1 tbsp ซีอิ๊วขาว; 1 tsp น้ำตาลทรายขาว; 3 tbsp น้ำมัน; 0.5 tsp รสดี

โปรตีนสูงทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจไทย

ง่าย

15นาที

520กิโลแคลอรี่

2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

※gโปรตีน

◆gไขมัน

▣gคาร์โบไฮเดรต

◎gน้ำตาล

◇gใยอาหาร

รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูผัดพริกสดรสจัดจ้านที่รวมหมูสไลด์นุ่มๆ เข้ากับไส้กรอกสองสไตล์ ทานคู่กับไข่ดาวกรอบๆ เป็นกับข้าวชั้นเลิศ

เมนู หมูสไลด์และไส้กรอกผัดพริกสด เป็นกับข้าวที่ตอบโจทย์ความอร่อยแบบรวดเร็วและครบเครื่อง รสชาติของเมนูนี้เน้นความเผ็ดร้อนจาก พริกจินดาแดง และ พริกขี้หนู ที่ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดที่แตกต่างกัน เมื่อนำมาผัดรวมกับ กระเทียม สับจนหอมฟุ้ง จะช่วยชูรสชาติของ หมูสไลด์ ที่มีความนุ่มและสุกง่าย ผสมผสานกับเนื้อสัมผัสที่หลากหลายของ ไส้กรอกแดง และ ไส้กรอกชีสหนังกรอบ ที่จะมีความชุ่มฉ่ำของชีสละลายออกมาผสมกับซอสผัด ทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น การปรุงรสด้วย ซอสหอย และ ซีอิ๊วขาว จะช่วยสร้างสมดุลระหว่างความเค็มและความหวานจาก น้ำตาลทรายขาว ได้อย่างดี เมนู หมูสไลด์และไส้กรอกผัดพริกสด นี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับ ไข่ ดาวกรอบๆ เพื่อเพิ่มโปรตีนและช่วยลดความเผ็ดร้อนของจานหลัก เป็นเมนูที่ทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่ให้รสชาติเหมือนทานในร้านอาหารชั้นนำ เคล็ดลับสำคัญคือการใช้ไฟแรงในตอนท้ายเพื่อให้ซอสเคลือบตัววัตถุดิบจนเงาสวยและมีกลิ่นหอมกระทะ

วัตถุดิบ

200 g หมูสไลด์ (ประมาณ 1 ถ้วย)
4 ชิ้น ไส้กรอกแดง
4 ชิ้น ไส้กรอกชีสหนังกรอป
2 ฟอง ไข่
5 เม็ด พริกจินดาแดง
5 เม็ด พริกขี้หนู
5 กลีบ กระเทียม
2 tbsp ซอสหอย
1 tbsp ซีอิ๊วขาว
1 tsp น้ำตาลทรายขาว
3 tbsp น้ำมัน
0.5 tsp รสดี

วิธีทำ

1
โขลก กระเทียม, พริกจินดาแดง และ พริกขี้หนู เข้าด้วยกันพอหยาบๆ
2
หั่น ไส้กรอกแดง และ ไส้กรอกชีสหนังกรอป เป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
3
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางค่อนแรง ทอด ไข่ ให้ขอบกรอบและไข่แดงยังเยิ้มตามชอบ ตักขึ้นพักไว้
4
ใช้กระทะใบเดิม (เหลือน้ำมันไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม
5
ใส่ หมูสไลด์ ลงไปผัดพอเริ่มสุก ตามด้วย ไส้กรอกแดง และ ไส้กรอกชีสหนังกรอป
6
ปรุงรสด้วย ซอสหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทรายขาว และ รสดี ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรงเพื่อให้ซอสเคลือบทั่วชิ้นเนื้อ
7
ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยและ ไข่ ดาวที่เตรียมไว้

เคล็ดลับจากเชฟ

•หากชอบรสจัดจ้านขึ้น สามารถใส่ น้ำปลา เพิ่มได้เล็กน้อยในช่วงท้าย
•การใช้ไฟแรงในช่วงสุดท้ายของการผัดจะช่วยให้ ไส้กรอกชีสหนังกรอป มีกลิ่นหอมและผิวกระทะที่น่ารับประทานมากขึ้น
•ถ้าหมูสไลด์ติดกันเป็นก้อน ให้ใช้ตะหลิวขยี้เบาๆ ขณะผัดเพื่อให้สุกทั่วถึง