ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นไทย
ง่าย
20นาที
350กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ยำวุ้นเส้นรสจัดจ้าน เครื่องแน่น ทั้งกุ้ง หมูสไลด์ และไส้กรอก คลุกเคล้าน้ำยำสูตรเด็ด

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและมีความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในคำเดียว เมนู ยำวุ้นเส้นรวมมิตร สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีความสดและเน่าเสียได้ง่ายในตู้เย็นของคุณ เช่น พริกจินดาแดง และ ไส้กรอก ให้คุ้มค่าที่สุด ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ตัว วุ้นเส้น ที่มีความเหนียวนุ่มซึ่งจะทำหน้าที่ดูดซับน้ำยำรสเด็ดที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ดจาก พริกขี้หนู ความเค็มจาก น้ำปลา และความหวานจาก น้ำตาลทราย เข้าด้วยกันอย่างลงตัว นอกจากนี้การใส่ กุ้ง สดๆ และ หมูสไลด์ ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารและความอร่อยให้เพิ่มขึ้นไปอีก การทำ ยำวุ้นเส้นรวมมิตร ยังมีเคล็ดลับอยู่ที่การลวกเส้นไม่ให้นิ่มจนเกินไป เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเมื่อคลุกเคล้ากับน้ำยำ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่ให้รสชาติที่สดชื่นและกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เมนูนี้ก็ตอบโจทย์ความอร่อยได้เสมอ

วัตถุดิบ

  • 40 g วุ้นเส้น (แห้ง) (ประมาณ 1 ห่อเล็ก)
  • 6 ตัว กุ้ง
  • 100 g หมูสไลด์ (ประมาณ 5-6 แผ่น)
  • 3 ชิ้น ไส้กรอกแดง หรือไส้กรอกชีส
  • 10 เม็ด พริกจินดาแดง หรือพริกขี้หนู (ตามชอบ)
  • 3 หัว หัวหอมแดง
  • 2 tbsp น้ำปลา
  • 1 tbsp น้ำตาลทรายขาว
  • 2 tbsp น้ำมะขามเปียก (ใช้แทนมะนาวได้)

วิธีทำ

  1. 1
    นำ วุ้นเส้น ไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้นๆ เตรียมไว้
  2. 2
    โขลก พริกจินดาแดง หรือ พริกขี้หนู พอหยาบ เตรียมใส่ในชามผสม
  3. 3
    ปรุงน้ำยำในชามผสมด้วย น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และ น้ำมะขามเปียก คนจน น้ำตาลทรายขาว ละลาย
  4. 4
    ตั้งน้ำให้เดือด นำ กุ้ง หมูสไลด์ และ ไส้กรอกแดง ลงไปลวกให้สุกพอดี แล้วตักขึ้นพักไว้
  5. 5
    นำ วุ้นเส้น ลงไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาทีจนเส้นใสและนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ (อย่าลวกนานเกินไปเส้นจะอืด)
  6. 6
    ใส่ วุ้นเส้น กุ้ง หมูสไลด์ และ ไส้กรอกแดง ที่ลวกแล้วลงในชามน้ำยำ
  7. 7
    ใส่ หัวหอมแดง ซอยลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ลวกวุ้นเส้นเป็นอย่างสุดท้ายเพื่อไม่ให้เส้นจับตัวเป็นก้อน
  • หากชอบรสจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกป่นลงไปได้เพื่อสีสันและความหอม
  • ถ้ามีผักชีหรือขึ้นฉ่ายในตู้เย็น สามารถนำมาโรยหน้าเพิ่มความหอมได้

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี