ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นไทย
ง่าย
20นาที
350กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ยำวุ้นเส้นรสจัดจ้าน เครื่องแน่น ทั้งกุ้ง หมูสไลด์ และไส้กรอก คลุกเคล้าน้ำยำสูตรเด็ด

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและมีความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในคำเดียว เมนู ยำวุ้นเส้นรวมมิตร สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีความสดและเน่าเสียได้ง่ายในตู้เย็นของคุณ เช่น พริกจินดาแดง และ ไส้กรอก ให้คุ้มค่าที่สุด ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ตัว วุ้นเส้น ที่มีความเหนียวนุ่มซึ่งจะทำหน้าที่ดูดซับน้ำยำรสเด็ดที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ดจาก พริกขี้หนู ความเค็มจาก น้ำปลา และความหวานจาก น้ำตาลทราย เข้าด้วยกันอย่างลงตัว นอกจากนี้การใส่ กุ้ง สดๆ และ หมูสไลด์ ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารและความอร่อยให้เพิ่มขึ้นไปอีก การทำ ยำวุ้นเส้นรวมมิตร ยังมีเคล็ดลับอยู่ที่การลวกเส้นไม่ให้นิ่มจนเกินไป เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดเมื่อคลุกเคล้ากับน้ำยำ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แต่ให้รสชาติที่สดชื่นและกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เมนูนี้ก็ตอบโจทย์ความอร่อยได้เสมอ

วัตถุดิบ

  • 40 g วุ้นเส้น (แห้ง) (ประมาณ 1 ห่อเล็ก)
  • 6 ตัว กุ้ง
  • 100 g หมูสไลด์ (ประมาณ 5-6 แผ่น)
  • 3 ชิ้น ไส้กรอกแดง หรือไส้กรอกชีส
  • 10 เม็ด พริกจินดาแดง หรือพริกขี้หนู (ตามชอบ)
  • 3 หัว หัวหอมแดง
  • 2 tbsp น้ำปลา
  • 1 tbsp น้ำตาลทรายขาว
  • 2 tbsp น้ำมะขามเปียก (ใช้แทนมะนาวได้)

วิธีทำ

  1. 1
    นำ วุ้นเส้น ไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้นๆ เตรียมไว้
  2. 2
    โขลก พริกจินดาแดง หรือ พริกขี้หนู พอหยาบ เตรียมใส่ในชามผสม
  3. 3
    ปรุงน้ำยำในชามผสมด้วย น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และ น้ำมะขามเปียก คนจน น้ำตาลทรายขาว ละลาย
  4. 4
    ตั้งน้ำให้เดือด นำ กุ้ง หมูสไลด์ และ ไส้กรอกแดง ลงไปลวกให้สุกพอดี แล้วตักขึ้นพักไว้
  5. 5
    นำ วุ้นเส้น ลงไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาทีจนเส้นใสและนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ (อย่าลวกนานเกินไปเส้นจะอืด)
  6. 6
    ใส่ วุ้นเส้น กุ้ง หมูสไลด์ และ ไส้กรอกแดง ที่ลวกแล้วลงในชามน้ำยำ
  7. 7
    ใส่ หัวหอมแดง ซอยลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •ลวกวุ้นเส้นเป็นอย่างสุดท้ายเพื่อไม่ให้เส้นจับตัวเป็นก้อน
  • •หากชอบรสจัดจ้านสามารถเพิ่มพริกป่นลงไปได้เพื่อสีสันและความหอม
  • •ถ้ามีผักชีหรือขึ้นฉ่ายในตู้เย็น สามารถนำมาโรยหน้าเพิ่มความหอมได้

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี