Yum Woon Sen - Tajska sałatka z makaronem szklanym

Name: Yum Woon Sen - Tajska sałatka z makaronem szklanym
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.4 oz Makaron szklany (suchy); 6 count Krewetki; 3.5 oz Wieprzowina w plastrach; 3 count Czerwone parówki lub parówki z serem; 10 count Papryczka chili Jinda lub Bird's eye; 3 count Szalotka; 2 tbsp Sos rybny; 1 tbsp Cukier biały; 2 tbsp Sok z tamaryndowca (można zastąpić limonką)

Do 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaObiad • KolacjaTajska

Łatwe

20minut

350kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Ostra i wyrazista sałatka z makaronem szklanym, krewetkami, wieprzowiną i parówkami w pysznym sosie.

Yum Woon Sen to jedna z najpopularniejszych tajskich potraw, ceniona za ostry smak i bogactwo tekstur. Ten przepis na Yum Woon Sen pozwoli Ci w pełni wykorzystać składniki z lodówki, takie jak papryczki chili czy parówki. Kluczem dania jest makaron szklany, który idealnie wchłania dresing na bazie papryczek chili, słonego sosu rybnego i słodkiego cukru. Dodatek świeżych krewetek i plastrów wieprzowiny wzbogaca smak i wartość odżywczą. Sekret udanej sałatki Yum Woon Sen tkwi w krótkim gotowaniu makaronu, by zachował idealną strukturę. To szybkie danie, które doskonale sprawdzi się na lunch lub kolację.

Składniki

40 g Makaron szklany (suchy) (ok. 1 małe opakowanie)
6 szt. Krewetki
100 g Wieprzowina w plastrach (ok. 5-6 plastrów)
3 szt. Czerwone parówki lub parówki z serem
10 szt. Papryczka chili Jinda lub Bird's eye (według uznania)
3 szt. Szalotka
2 łyżka Sos rybny
1 łyżka Cukier biały
2 łyżka Sok z tamaryndowca (można zastąpić limonką)

Sposób przygotowania

1
Namocz makaron szklany w wodzie, aż zmięknie, a następnie pokrój go na krótsze kawałki.
2
Rozgnieć grubo papryczki chili w moździerzu i przełóż do miski.
3
Przygotuj dresing w misce, mieszając sos rybny, cukier biały i sok z tamaryndowca. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
4
Zagotuj wodę i obgotuj krewetki, wieprzowinę oraz parówki, aż będą gotowe. Odcedź i odstaw.
5
Wrzuć makaron szklany do wrzątku na około 30 sekund, aż stanie się przezroczysty i miękki. Odcedź dokładnie (nie gotuj zbyt długo, by makaron nie nasiąkł wodą).
6
Dodaj makaron szklany, krewetki, wieprzowinę i parówki do miski z dresingiem.
7
Dodaj posiekaną szalotkę i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj od razu.

Porady Szefa Kuchni

•Makaron gotuj jako ostatni, aby uniknąć jego sklejania.
•Jeśli lubisz bardzo ostre potrawy, możesz dodać płatki chili dla koloru i aromatu.
•Jeśli masz w lodówce kolendrę lub seler naciowy, posyp nimi gotowe danie.