Salada de Macarrão de Vidro Mista (Yum Woon Sen)

Name: Salada de Macarrão de Vidro Mista (Yum Woon Sen)
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.4 oz Macarrão de vidro (seco); 6 count Camarões; 3.5 oz Carne de porco fatiada; 3 count Salsicha vermelha ou de queijo; 10 count Chili Jinda vermelho ou pimenta-malagueta; 3 count Chalotas; 2 tbsp Molho de peixe; 1 tbsp Açúcar branco; 2 tbsp Suco de tamarindo (pode substituir por limão)

Menos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraAlmoço • JantarTailandesa

Fácil

20minutos

350kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Salada de macarrão de vidro picante e saborosa com camarão, fatias de porco e salsicha, misturada com um molho especial.

A Salada de Macarrão de Vidro Mista é um prato tailandês muito popular, conhecido por seu sabor picante e variedade de texturas. Esta receita de Yum Woon Sen foi criada para aproveitar ingredientes frescos como Chili Jinda e salsichas que você tenha na geladeira. O destaque deste prato é o macarrão de vidro, que absorve o molho delicioso feito com a picância da pimenta-malagueta, o salgado do molho de peixe e o doce do açúcar. O camarão fresco e a carne de porco fatiada adicionam valor nutricional e sabor. O segredo é não cozinhar demais o macarrão para manter a textura ideal. É um prato fácil e rápido, perfeito para refrescar o paladar no almoço ou jantar.

Ingredientes

40 g Macarrão de vidro (seco) (cerca de 1 pacote pequeno)
6 unid. Camarões
100 g Carne de porco fatiada (cerca de 5-6 fatias)
3 unid. Salsicha vermelha ou de queijo
10 unid. Chili Jinda vermelho ou pimenta-malagueta (a gosto)
3 unid. Chalotas
2 colher de sopa Molho de peixe
1 colher de sopa Açúcar branco
2 colher de sopa Suco de tamarindo (pode substituir por limão)

Instruções

1
Mergulhe o macarrão de vidro em água até amolecer, depois corte em pedaços curtos.
2
Esmague o chili Jinda ou a pimenta-malagueta grosseiramente e coloque em uma tigela grande.
3
Prepare o molho na tigela misturando o molho de peixe, o açúcar branco e o suco de tamarindo até que o açúcar se dissolva.
4
Ferva água em uma panela. Escalde o camarão, a carne de porco e a salsicha até estarem cozidos, depois retire e reserve.
5
Cozinhe o macarrão de vidro na água fervente por cerca de 30 segundos até ficar transparente e macio. Escorra bem (não cozinhe por muito tempo para não amolecer demais).
6
Adicione o macarrão, o camarão, a carne de porco e a salsicha na tigela com o molho.
7
Adicione as chalotas fatiadas, misture tudo delicadamente e sirva.