ไก่ย่างเนยมะนาวกับกะหล่ำปลีกระเทียม

วิธีทำ

1. 1
   หั่น อกไก่ เป็นเส้นหนา 1 ซม. ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ
2. 2
   ซอย กะหล่ำปลีขาว เป็นเส้นบางๆ และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
3. 3
   ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนสูง ใส่ อกไก่ ลงไปย่างด้านละ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่วถึง ตักไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้
4. 4
   ในกระทะใบเดิม ใส่ เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะลงไปละลาย ใส่ กะหล่ำปลีขาว และ เกลือ เล็กน้อย ผัดเป็นเวลา 5-7 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว จนกะหล่ำปลีนิ่มและเริ่มเกรียมที่ขอบ
5. 5
   ดันกะหล่ำปลีไปด้านข้างกระทะ แล้วใส่ เนยจืด ที่เหลือ กระเทียม สับ และ พริกป่น ลงไป ผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
6. 6
   ใส่ อกไก่ กลับลงในกระทะแล้วบีบน้ำ เลมอน ให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเนยเคลือบกะหล่ำปลีและไก่
7. 7
   เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วย พริกป่น เพิ่มเติมหากต้องการ