دجاج مشوح بزبدة الليمون مع ملفوف بالثوم

طريقة التحضير

1. 1
   قطعي صدور الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سم. تبليها بـ الملح والفلفل الأسود.
2. 2
   قطعي الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة وافرمي الثوم ناعماً.
3. 3
   سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي صدور الدجاج وشوحيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
4. 4
   في نفس المقلاة، ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. أضيفي الملفوف الأبيض ورشة من الملح. قلبي لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى الملفوف ويبدأ في التحمر عند الحواف.
5. 5
   ادفعي الملفوف إلى جانب المقلاة وأضيفي بقية الزبدة غير المملحة، والثوم المفروم، ورقائق الفلفل الحار. اطبخي لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر الرائحة.
6. 6
   أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة واعصري الليمون فوق كل شيء. قلبي جيداً لتغطية الملفوف والدجاج بالصلصة الزبدية.
7. 7
   قدميها على الفور، مزينة بـ رقائق الفلفل الحار الإضافية حسب الرغبة.