Paistettua sitruuna-voikanaa ja valkosipulikaalia

Name: Paistettua sitruuna-voikanaa ja valkosipulikaalia
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.9 lb Kananrinta; 1.1 lb Valkokaali; 2 tbsp Suolaton voi; 3 count Valkosipuli; 1 count Sitruuna; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Chilihiutaleet; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

VähähiilihydraattinenAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenLohturuoka

Helppo

25minuuttia

380kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Raikas yhden pannun ateria, jossa on mureaa karamellisoitua kaalia ja mehevää pannulla paistettua kanaa sitruunaisessa valkosipuli-voikastikkeessa.

Tämä paistettu sitruuna-voikana ja valkosipulikaali on täydellinen arkiruoka, erityisesti kun sinun täytyy käyttää valkokaali. Kaali muuttuu vaatimattomasta vihanneksesta makeaksi, mureaksi ja hieman paahtuneeksi pohjaksi, joka imee kaikki mehut kanasta. Käytämme suolatonta voita ja tuoretta sitruunaa luodaksemme pannukastikkeen, joka on raikas, samettinen ja täyteläinen. Tämä paistettu sitruuna-voikana -resepti toimii niin hyvin, koska pannun korkea lämpö karamellisoi kaalin luonnolliset sokerit, tarjoten kauniin vastakohdan suolaiselle valkosipulille ja sitrushedelmän hapokkuudelle. Se on High Protein ja Low Carb ateria, joka tuntuu lohturuoalta ilman raskautta. Vinkkejä onnistumiseen: älä täytä pannua liian täyteen kaalilla aluksi, jotta se voi ruskistua höyrystymisen sijaan, ja muista viimeistellä annos ripauksella chilihiutaleita saadaksesi hienovaraista tulisuutta, joka leikkaa voin täyteläisyyttä.

Ainesosat

400 g Kananrinta (2 keskikokoista rintapalaa)
500 g Valkokaali (noin ½ keskikokoinen kaali)
2 rkl Suolaton voi
3 kpl Valkosipuli (3 kynttä)
1 kpl Sitruuna (1 sitruunan mehu)
1 rkl Oliiviöljy
1 tl Chilihiutaleet
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Leikkaa kananrinnat 1 cm paksuisiksi suikaleiksi. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
2
Suikaloi valkokaali ohuiksi nauhoiksi ja hienonna valkosipuli hienoksi.
3
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kananrinnat ja paista 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta kana pannulta ja siirrä sivuun.
4
Sulata samassa pannussa 1 ruokalusikallinen suolatonta voita. Lisää valkokaali ja ripaus suolaa. Kuullota 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kaali on pehmennyt ja alkaa ruskistua reunoilta.
5
Työnnä kaali pannun reunalle ja lisää loput suolattomasta voista, hienonnettu valkosipuli ja chilihiutaleet. Paista 1 minuutti, kunnes valkosipuli tuoksuu.
6
Palauta kananrinnat pannuun ja purista sitruunan mehu kaiken päälle. Sekoita hyvin, jotta kaali ja kana peittyvät voikastikkeella.
7
Tarjoile heti, koristele halutessasi ylimääräisillä chilihiutaleilla.

Kokin vinkit

•Saadaksesi parhaan paistopinnan kaaliin, vältä sekoittamasta liian usein ensimmäisten minuuttien aikana.
•Jos pannu näyttää kuivalta kaalia kypsentäessäsi, lisää tilkka vettä tai kanaliemää auttamaan sen pehmenemisessä.
•Voit lisätä kourallisen paahdettuja saksanpähkinöitä loppuvaiheessa tuomaan lisää rapeutta.