레몬 버터 치킨 소테와 마늘 양배추

만드는 법

1. 1
   닭가슴살을 1cm 두께의 스트립 모양으로 썹니다. 소금과 흑후추로 밑간을 합니다.
2. 2
   양배추를 얇게 채 썰고 마늘은 곱게 다집니다.
3. 3
   큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 달굽니다. 닭가슴살을 올리고 양면을 3-4분씩 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 다 익은 치킨은 팬에서 꺼내 잠시 둡니다.
4. 4
   같은 팬에 무염 버터 1큰술을 녹입니다. 양배추와 소금 한 꼬집을 넣습니다. 양배추가 부드러워지고 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 가끔 저어가며 5-7분간 볶습니다.
5. 5
   양배추를 팬 한쪽으로 밀어두고 남은 무염 버터, 다진 마늘, 레드페퍼 홀을 넣습니다. 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
6. 6
   닭가슴살을 다시 팬에 넣고 전체적으로 레몬즙을 짭니다. 양배추와 닭고기에 버터 소스가 잘 입혀지도록 골고루 섞어줍니다.
7. 7
   즉시 담아직 따뜻할 때 즉시 내며, 취향에 따라 레드페퍼 홀을 추가로 곁들입니다.