เนื้อผัดพริกไทยดำกับพริกหวาน

เนื้อผัดพริกไทยดำกับพริกหวาน

ปราศจากนม • ไม่มีถั่วต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นจีน
ง่าย
20นาที
340กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

อาหารผัดสไตล์ภัตตาคารที่ทำได้รวดเร็วสำหรับสี่ท่าน ประกอบด้วยเนื้อวัวนุ่มๆ พริกหวานสีสันสดใส และซอสพริกไทยดำรสเข้มข้น

เตรียมตัวลิ้มรสอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่บ้านด้วยเมนู เนื้อผัดพริกไทยดำกับพริกหวาน สุดวิเศษนี้ หากคุณชื่นชอบอาหารผัดสไตล์เอเชียที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย และหอมกรุ่น เมนูนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในมื้อค่ำประจำสัปดาห์ของคุณอย่างแน่นอน หัวใจสำคัญของ เนื้อผัดพริกไทยดำกับพริกหวาน นี้คือการจับคู่ที่ลงตัวระหว่างเนื้อวัวนุ่มๆ และผักที่สดกรอบ คลุกเคล้าด้วยซอสรสเข้มข้นและมันวาว การใช้พริกหวานทั้งสีแดงและสีเขียวช่วยสร้างสมดุลที่ดีให้กับจานอาหาร พริกแดงให้ความหวานตามธรรมชาติ ในขณะที่พริกเขียวให้ความกรอบและรสขมเล็กน้อยแบบคลาสสิกที่ช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อวัวได้เป็นอย่างดี เนื่องจากคุณใช้ซอสพริกไทยดำสำเร็จรูปคุณภาพดี ขั้นตอนการปรุงจึงง่ายมาก เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวายแต่คุณยังต้องการเลี้ยงครอบครัวสี่คนด้วยอาหารที่สุดพิเศษ เคล็ดลับสำคัญเพื่อให้เนื้อวัวนุ่มคือการหมักด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยก่อนนำไปจี่ในกระทะ วิธีนี้จะสร้างผิวสัมผัสที่เนียนนุ่มภายนอกซึ่งช่วยดึงรสชาติของซอสทุกหยด เสิร์ฟ เนื้อผัดพริกไทยดำกับพริกหวาน ที่กำลังร้อนจัดนี้บนข้าวสวยนุ่มๆ และคุณจะได้มื้อค่ำที่เปี่ยมด้วยโปรตีนและให้ความรู้สึกอบอุ่นซึ่งมีรสชาติเหมือนใช้เวลาเตรียมการมานานหลายชั่วโมง อย่าลืมทานคู่กับไข่ดองซีอิ๊ว (Mayak eggs) เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบ!

วัตถุดิบ

  • 600 g เนื้อวัวหั่นเต๋า (ประมาณ 4 ถ้วย)
  • 1 ลูกใหญ่ พริกหวานสีเขียว (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม)
  • 1 ลูกใหญ่ พริกหวานสีแดง (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม)
  • 1 หัวใหญ่ หอมหัวใหญ่สีขาว (หั่นเป็นชิ้นหนา)
  • 4 กลีบ กระเทียม (สับละเอียด)
  • 120 ml ซอสพริกไทยดำ (ประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ)
  • 15 g แป้งข้าวโพด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    หั่น เนื้อวัวหั่นเต๋า ครึ่งหนึ่งหากชิ้นใหญ่เกินไป ให้ได้ขนาดพอดีคำ
  2. 2
    ในชาม คลุกเคล้า เนื้อวัว กับ แป้งข้าวโพด และ ซอสพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้เคลือบเนื้อบางๆ
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะวอกด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงจนร้อนจัด
  4. 4
    ใส่ เนื้อวัว ลงไปแผ่เป็นชั้นเดียวและจี่ประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นตักออกจากกระทะพักไว้
  5. 5
    ในกระทะใบเดิม ใส่ กระเทียม สับและผัดประมาณ 30 วินาทีจนหอม
  6. 6
    ใส่ พริกหวานสีเขียว, พริกหวานสีแดง และ หอมหัวใหญ่สีขาว ที่หั่นไว้ลงในกระทะ
  7. 7
    ผัดผักประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนเริ่มนิ่มแต่ยังคงมีความกรอบ
  8. 8
    นำ เนื้อวัว ที่สุกแล้วกลับลงในกระทะพร้อมกับ ซอสพริกไทยดำ ที่เหลือ
  9. 9
    คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจนซอสเดือด ร้อน และเคลือบเนื้อกับผักอย่างทั่วถึง
  10. 10
    เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากซอสพริกไทยดำของคุณข้นเกินไป คุณสามารถพรมน้ำลงไป 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ซอสเคลือบวัตถุดิบได้ทั่วถึง
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนจัดก่อนใส่เนื้อวัว วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อมีสีน้ำตาลสวยงามแทนที่จะเป็นการนึ่งเนื้อให้สุก
  • เพื่อประหยัดเวลายิ่งขึ้น ให้หั่นผักทั้งหมดเตรียมไว้ก่อนเริ่มปรุง เพราะขั้นตอนการผัดนั้นรวดเร็วมาก

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี