Manzo al Pepe Nero con Peperoni

Manzo al Pepe Nero con Peperoni

Senza lattosio • Senza frutta seccaMeno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCenaCinese
Facile
20minuti
340kcal
4persone

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Una veloce spadellata in stile ristorante per quattro persone con tenero manzo, peperoni colorati e una ricca salsa al pepe.

Preparati a gustare un pasto di qualità da ristorante a casa con questo sensazionale Manzo al Pepe Nero con Peperoni. Se ami le spadellate di ispirazione asiatica profondamente saporite, leggermente piccanti e incredibilmente aromatiche, questo piatto diventerà presto un preferito nella tua rotazione settimanale. Il protagonista di questo Manzo al Pepe Nero con Peperoni è senza dubbio l'abbinamento armonioso tra il tenero manzo e le verdure vibranti e croccanti, il tutto legato da una salsa ricca e lucida. Utilizzando peperoni sia rossi che verdi, introduci un meraviglioso equilibrio nel piatto: i peperoni rossi portano una piacevole dolcezza naturale, mentre i peperoni verdi offrono quel classico tocco leggermente amarognolo che taglia la ricchezza del manzo. Utilizzando una salsa al pepe nero pronta di alta qualità, il processo di cottura è incredibilmente snello, rendendolo perfetto per le sere feriali impegnate quando vuoi comunque servire qualcosa di spettacolare alla tua famiglia. Un ottimo consiglio per assicurarsi che il manzo rimanga tenero è quello di passarlo brevemente in un tocco di amido di mais prima di scottarlo. Questo crea un esterno setoso che cattura ogni goccia della salsa saporita. Servi questo caldissimo Manzo al Pepe Nero con Peperoni su un letto di riso bianco soffice, e avrai una cena confortante e ricca di proteine. Non dimenticare di abbinarlo a quelle uova Mayak fredde per un'esperienza culinaria definitiva!

Ingredienti

  • 600 g Manzo a Cubetti (circa 4 tazze)
  • 1 grande Peperone Verde (tagliato a pezzi)
  • 1 grande Peperone Rosso (tagliato a pezzi)
  • 1 grande Cipolla Bianca (tagliata a spicchi)
  • 4 spicchi Aglio (tritato)
  • 120 ml Salsa al Pepe Nero (circa 8 cucchiai)
  • 15 g Amido di Mais (circa 1 cucchiaio)
  • 2 cucchiai Olio d'Oliva

Istruzioni

  1. 1
    Taglia i cubetti di manzo a metà se sono troppo grandi, puntando a pezzi delle dimensioni di un boccone.
  2. 2
    In una ciotola, mescola i cubetti di manzo con l'amido di mais e 1 cucchiaio di salsa al pepe nero per ricoprirli leggermente.
  3. 3
    Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente o in un wok a fuoco medio-alto finché non è molto caldo.
  4. 4
    Aggiungi i cubetti di manzo in un unico strato e scotta per 2 o 3 minuti fino a doratura, poi toglili dalla padella e mettili da parte.
  5. 5
    Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 30 secondi fino a profumazione.
  6. 6
    Aggiungi il peperone verde, il peperone rosso e la cipolla bianca tagliati a pezzi grossolani.
  7. 7
    Salta le verdure per 3-4 minuti finché non sono tenere ma ancora croccanti.
  8. 8
    Riporta i cubetti di manzo cotti in padella insieme alla restante salsa al pepe nero.
  9. 9
    Salta tutto insieme per 1 o 2 minuti finché la salsa non sobbolle, è calda e ricopre uniformemente la carne e le verdure.
  10. 10
    Servi immediatamente accompagnato da riso caldo.

Consigli dello Chef

  • Se la salsa al pepe nero è molto densa, puoi aggiungere un cucchiaio o due d'acqua per aiutarla a ricoprire uniformemente gli ingredienti.
  • Assicurati che la padella sia molto calda prima di aggiungere il manzo; questo garantisce una bella rosolatura invece di stufare la carne.
  • Per risparmiare ancora più tempo, taglia tutte le verdure prima di iniziare a cucinare, poiché il processo di cottura al salto è estremamente veloce.

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