Ternera a la pimienta negra con pimientos
Sin lácteos • Sin frutos secosMenos de 30 minAlta en proteínasSarténCenaChina
Fácil
20minutos
340kcal
4personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!
Un salteado rápido al estilo de un restaurante para cuatro personas con ternera tierna, pimientos de colores y una salsa rica y pimienta.
Prepárese para disfrutar de una comida de calidad de restaurante en casa con este sensacional Ternera a la pimienta negra con pimientos. Si le gustan los salteados de inspiración asiática profundamente sabrosos, ligeramente picantes e increíblemente aromáticos, este plato se convertirá en un favorito rápido en su rotación de cenas semanales. La estrella de este Ternera a la pimienta negra con pimientos es, sin duda, la armoniosa combinación de ternera tierna y verduras vibrantes y crujientes, todo unido por una salsa rica y brillante. Al utilizar pimientos rojos y verdes, se introduce un equilibrio maravilloso al plato: los pimientos rojos aportan un encantador dulzor natural, mientras que los pimientos verdes ofrecen ese clásico chasquido ligeramente amargo que atraviesa la riqueza de la ternera.
Debido a que está utilizando una salsa de pimienta negra ya preparada de alta calidad, el proceso de cocción es increíblemente simplificado, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas de la semana cuando todavía quiere alimentar a una familia de cuatro con algo espectacular. Un gran consejo para asegurar que su ternera se mantenga tierna es darle un breve tratamiento con solo un toque de maicena antes de sellarla. Esto crea un exterior bellamente sedoso que atrapa cada gota de la sabrosa salsa. Sirva este Ternera a la pimienta negra con pimientos recién hecho sobre una cama de arroz blanco esponjoso, y tendrá una cena profundamente reconfortante y llena de proteínas que sabe como si hubiera tardado horas en desarrollarse. ¡No olvide acompañarlo con esos huevos Mayak fríos y melosos para la experiencia gastronómica definitiva!
Ingredientes
- 600 g Cubos de ternera (unas 4 tazas)
- 1 grande Pimiento verde (cortado en trozos)
- 1 grande Pimiento rojo (cortado en trozos)
- 1 grande Cebolla blanca (cortada en gajos)
- 4 dientes Ajo (picado)
- 120 ml Salsa de pimienta negra (unas 8 cda)
- 15 g Harina de maíz (Maicena) (aprox. 1 cda)
- 2 cda Aceite de oliva
Instrucciones
- 1Corte los cubos de ternera por la mitad si son demasiado grandes, buscando trozos del tamaño de un bocado.
- 2En un bol, mezcle los cubos de ternera con la harina de maíz y 1 cucharada de la salsa de pimienta negra para cubrirlos ligeramente.
- 3Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
- 4Añada los cubos de ternera en una sola capa y séllelos de 2 a 3 minutos hasta que se doren, luego retírelos de la sartén y resérvelos.
- 5En la misma sartén, añada el ajo picado y cocine durante 30 segundos hasta que suelte su aroma.
- 6Añada el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla blanca troceados a la sartén.
- 7Saltee las verduras durante 3 o 4 minutos hasta que estén tiernas pero conserven un buen toque crujiente.
- 8Vuelva a poner los cubos de ternera cocinados en la sartén junto con el resto de la salsa de pimienta negra.
- 9Mezcle todo durante 1 o 2 minutos hasta que la salsa burbujee, esté caliente y cubra uniformemente la carne y las verduras.
- 10Sirva inmediatamente acompañado de arroz caliente.
Consejos del Chef
- •Si la salsa de pimienta negra es muy espesa, puede añadir una o dos cucharadas de agua para ayudar a que cubra los ingredientes de forma uniforme.
- •Asegúrese de que la sartén esté muy caliente antes de añadir la ternera; esto garantiza un buen sellado dorado en lugar de cocer la carne al vapor.
- •Para ahorrar aún más tiempo, pique todas las verduras antes de empezar a cocinar, ya que el proceso de salteado es extremadamente rápido.
Más recetas que te pueden gustar
K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy







