Говядина с черным перцем и болгарским перцем

Name: Говядина с черным перцем и болгарским перцем
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Говядина кубиками; 1 large Зеленый болгарский перец; 1 large Красный болгарский перец; 1 large Белый лук; 4 cloves Чеснок; 0.5 cup Соус с черным перцем; 1 tbsp Кукурузный крахмал; 2 tbsp Оливковое масло

Без лактозы • Без ореховДо 30 минутМного белкаНа плитеУжинКитайская

Легко

20мин.

340ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрое жаркое в ресторанном стиле на четверых с нежной говядиной, ярким болгарским перцем и насыщенным перечным соусом.

Приготовьтесь насладиться едой ресторанного качества у себя дома с этой потрясающей Говядиной с черным перцем и болгарским перцем. Если вы любите ароматные азиатские блюда с глубоким вкусом и легкой остротой, это блюдо станет фаворитом вашего еженедельного меню. Звезда этой Говядины с черным перцем и болгарским перцем — несомненно, гармоничное сочетание нежного мяса и ярких хрустящих овощей, объединенных густым глянцевым соусом. Использование красного и зеленого болгарского перца создает прекрасный баланс: красный перец дает натуральную сладость, а зеленый — классическую свежую горчинку, которая идеально дополняет вкус говядины. Благодаря использованию качественного готового соуса с черным перцем процесс приготовления становится максимально быстрым, что идеально подходит для будних вечеров, когда хочется порадовать семью чем-то особенным. Отличный совет, чтобы говядина оставалась нежной: слегка обваляйте ее в кукурузном крахмале перед обжариванием. Это создаст шелковистую корочку, которая удержит каждую каплю вкусного соуса. Подавайте Говядину с черным перцем и болгарским перцем горячей на подушке из рассыпчатого белого риса. Не забудьте дополнить блюдо холодными яйцами Маяк для идеального ужина!

Ингредиенты

600 г Говядина кубиками (примерно 4 чашки)
1 крупный Зеленый болгарский перец (нарезанный кусочками)
1 крупный Красный болгарский перец (нарезанный кусочками)
1 крупный Белый лук (нарезанный дольками)
4 зубчика Чеснок (измельченный)
120 мл Соус с черным перцем (около 8 ст. л.)
15 г Кукурузный крахмал (около 1 ст. л.)
2 ст. л. Оливковое масло

Инструкции

1
Разрежьте кубики говядины пополам, если они слишком крупные, чтобы получились кусочки «на один укус».
2
В миске перемешайте говядину с кукурузным крахмалом и 1 столовой ложкой соуса с черным перцем, чтобы слегка покрыть мясо.
3
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или воке на средне-сильном огне до очень горячего состояния.
4
Выложите говядину в один слой и обжаривайте 2–3 минуты до румяной корочки, затем выньте из сковороды и отложите.
5
В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата.
6
Добавьте в сковороду крупно нарезанный зеленый болгарский перец, красный болгарский перец и белый лук.
7
Обжаривайте овощи, помешивая, 3–4 минуты, пока они не станут мягкими, но сохранят хруст.
8
Верните обжаренную говядину в сковороду вместе с оставшимся соусом с черным перцем.
9
Перемешивайте всё вместе 1–2 минуты, пока соус не закипит и равномерно не покроет мясо и овощи.
10
Подавайте немедленно с горячим рисом.

Советы шефа

•Если соус с черным перцем слишком густой, добавьте столовую ложку или две воды, чтобы он равномерно распределился по ингредиентам.
•Убедитесь, что сковорода очень горячая перед добавлением мяса; это обеспечит красивую корочку, а не тушение.
•Чтобы сэкономить время, нарежьте все овощи до начала приготовления, так как процесс обжаривания в воке происходит очень быстро.