Wołowina w czarnym pieprzu z papryką

Name: Wołowina w czarnym pieprzu z papryką
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Wołowina w kostce; 1 large Zielona papryka; 1 large Czerwona papryka; 1 large Biała cebula; 4 cloves Czosnek; 0.5 cup Sos z czarnego pieprzu; 1 tbsp Skrobia kukurydziana; 2 tbsp Oliwa z oliwek

Bez nabiału • Bez orzechówDo 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacjaChińska

Łatwe

20minut

340kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Szybkie danie typu stir-fry w stylu restauracyjnym dla czterech osób, z delikatną wołowiną, kolorową papryką i bogatym, pieprznym sosem.

Przygotuj się na posiłek o jakości restauracyjnej w domu dzięki tej rewelacyjnej Wołowinie w czarnym pieprzu z papryką. Jeśli uwielbiasz wyraziste, lekko pikantne i niezwykle aromatyczne dania stir-fry inspirowane kuchnią azjatycką, ta potrawa szybko stanie się ulubieńcem w Twoim tygodniowym jadłospisie. Gwiazdą tej Wołowiny w czarnym pieprzu z papryką jest bez wątpienia harmonijne połączenie delikatnej wołowiny i chrupiących warzyw, połączonych bogatym i błyszczącym sosem. Dzięki zastosowaniu zarówno czerwonej, jak i zielonej papryki, wprowadzisz na talerz idealną równowagę: czerwona papryka wnosi naturalną słodycz, podczas gdy zielona oferuje klasyczną, lekko gorzkawą chrupkość, która przełamuje bogactwo wołowiny. Dzięki wykorzystaniu wysokiej jakości gotowego sosu z czarnego pieprzu, proces gotowania jest niezwykle sprawny, co czyni to danie idealnym na pracowite wieczory. Świetną wskazówką, aby wołowina pozostała delikatna, jest krótkie wymieszanie jej z odrobiną skrobi kukurydzianej przed smażeniem. Tworzy to jedwabistą otoczkę, która zatrzymuje każdą kroplę aromatycznego sosu. Podawaj tę gorącą Wołowinę w czarnym pieprzu z papryką na puszystym białym ryżu, a otrzymasz sycący, bogaty w białko obiad, który smakuje jak z najlepszej restauracji. Nie zapomnij podać go z kremowymi jajkami Mayak dla pełni doznań!

Składniki

600 g Wołowina w kostce (około 4 szklanki)
1 duża Zielona papryka (pokrojona w kawałki)
1 duża Czerwona papryka (pokrojona w kawałki)
1 duża Biała cebula (pokrojona w piórka)
4 ząbki Czosnek (posiekany)
120 ml Sos z czarnego pieprzu (około 8 łyżek)
15 g Skrobia kukurydziana (około 1 łyżka)
2 łyżka Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1
Przekrój kostkę wołową na pół, jeśli kawałki są zbyt duże – powinny być na jeden kęs.
2
W misce wymieszaj wołowinę ze skrobią kukurydzianą i 1 łyżką sosu z czarnego pieprzu, aby lekko ją pokryć.
3
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w woku na średnio-dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca.
4
Ułóż wołowinę jedną warstwą i smaż przez 2 do 3 minuty do zrumienienia, a następnie zdejmij z patelni i odstaw.
5
Na tę samą patelnię wrzuć posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
6
Dodaj pokrojoną w kawałki zieloną paprykę, czerwoną paprykę oraz białą cebulę.
7
Smaż warzywa techniką stir-fry przez 3 do 4 minuty, aż zmiękną, ale wciąż pozostaną chrupiące.
8
Przywróć usmażoną wołowinę na patelnię wraz z pozostałym sosem z czarnego pieprzu.
9
Wymieszaj wszystko razem przez 1 do 2 minuty, aż sos zacznie bulgotać, będzie gorący i równomiernie pokryje mięso i warzywa.
10
Podawaj natychmiast z gorącym ryżem.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli sos z czarnego pieprzu jest bardzo gęsty, możesz dodać łyżkę lub dwie wody, aby łatwiej pokrył wszystkie składniki.
•Upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca przed dodaniem wołowiny; zapewni to ładne zrumienienie zamiast duszenia mięsa.
•Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, pokrój wszystkie warzywa przed rozpoczęciem gotowania, ponieważ proces smażenia stir-fry przebiega błyskawicznie.