Carne com Pimenta Preta e Pimentões

Name: Carne com Pimenta Preta e Pimentões
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Carne em Cubos; 1 large Pimentão Verde; 1 large Pimentão Vermelho; 1 large Cebola Branca; 4 cloves Alho; 0.5 cup Molho de Pimenta Preta; 1 tbsp Amido de Milho; 2 tbsp Azeite de Oliva

Sem Laticínios • Sem CastanhasMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantarChinesa

Fácil

20minutos

340kcal

4pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um refogado rápido de estilo restaurante para quatro pessoas, com carne macia, pimentões coloridos e um molho rico e apimentado.

Prepare-se para desfrutar de uma refeição digna de restaurante em casa com esta sensacional Carne com Pimenta Preta e Pimentões. Se você adora refogados de inspiração asiática profundamente saborosos, levemente picantes e incrivelmente aromáticos, este prato se tornará um favorito rápido no seu rodízio de jantares semanais. A estrela desta Carne com Pimenta Preta e Pimentões é, sem dúvida, a combinação harmoniosa de carne macia e vegetais vibrantes e crocantes, tudo unido por um molho rico e brilhante. Ao utilizar pimentões vermelhos e verdes, você introduz um equilíbrio maravilhoso ao prato: os pimentões vermelhos trazem uma doçura natural adorável, enquanto os pimentões verdes oferecem aquele estalo clássico e levemente amargo que corta a riqueza da carne. Como você está usando um molho de pimenta preta pronto de alta qualidade, o processo de cozimento é incrivelmente simplificado, tornando-o perfeito para noites de semana agitadas quando você ainda quer servir algo espetacular para uma família de quatro pessoas. Uma ótima dica para garantir que sua carne permaneça macia é "veludá-la" brevemente com apenas um toque de amido de milho antes de selar. Isso cria um exterior lindamente sedoso que agarra cada gota do molho saboroso. Sirva esta Carne com Pimenta Preta e Pimentões bem quente sobre uma cama de arroz branco fofinho e você terá um jantar profundamente reconfortante e rico em proteínas que parece ter levado horas para ser desenvolvido. Não se esqueça de acompanhá-lo com aqueles ovos Mayak gelados para a melhor experiência gastronômica!

Ingredientes

600 g Carne em Cubos (cerca de 4 xícaras)
1 grande Pimentão Verde (cortado em pedaços)
1 grande Pimentão Vermelho (cortado em pedaços)
1 grande Cebola Branca (cortada em gomos)
4 dentes Alho (picados)
120 ml Molho de Pimenta Preta (cerca de 8 colheres de sopa)
15 g Amido de Milho (cerca de 1 colher de sopa)
2 colheres de sopa Azeite de Oliva

Instruções

1
Corte os cubos de carne ao meio se forem muito grandes, visando pedaços de tamanho ideal para uma mordida.
2
Em uma tigela, misture os cubos de carne com o amido de milho e 1 colher de sopa do molho de pimenta preta para envolvê-los levemente.
3
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande ou wok em fogo médio-alto até ficar bem quente.
4
Adicione os cubos de carne em uma única camada e sele por 2 a 3 minutos até dourarem, depois remova-os da panela e reserve.
5
Na mesma panela, adicione o alho picado e cozinhe por 30 segundos até ficar perfumado.
6
Adicione o pimentão verde, o pimentão vermelho e a cebola branca cortados em pedaços grandes à panela.
7
Refogue os vegetais por 3 a 4 minutos até que fiquem macios, mas ainda com uma boa crocância.
8
Retorne os cubos de carne cozidos à panela junto com o restante do molho de pimenta preta.
9
Misture tudo por 1 a 2 minutos até que o molho esteja borbulhante, quente e envolva uniformemente a carne e os vegetais.
10
Sirva imediatamente acompanhado de arroz quente.

Dicas do Chef

•Se o seu molho de pimenta preta estiver muito espesso, você pode adicionar uma ou duas colheres de sopa de água para ajudar a envolver os ingredientes uniformemente.
•Certifique-se de que sua panela esteja bem quente antes de adicionar a carne; isso garante uma selagem dourada e bonita, em vez de cozinhar a carne no vapor.
•Para economizar ainda mais tempo, pique todos os vegetais antes de começar a cozinhar, pois o processo de refogar é extremamente rápido.