Biff i svart peppersaus med paprika

Biff i svart peppersaus med paprika

Melkefri • NøttefriUnder 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddagKinesisk
Lett
20minutter
340kcal
4personer

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En rask stir-fry i restaurantstil for fire personer med mør biff, fargerik paprika og en fyldig peppersaus.

Gjør deg klar til å nyte et måltid i restaurantkvalitet hjemme med denne sensasjonelle Biff i svart peppersaus med paprika. Hvis du elsker smaksrike, litt sterke og utrolig aromatiske asiatisk-inspirerte stir-fries, kommer denne retten til å bli en fast favoritt på ukemenyen din. Stjernen i denne Biff i svart peppersaus med paprika er uten tvil den harmoniske kombinasjonen av mørt storfekjøtt og livlige, sprø grønnsaker, alt bundet sammen av en fyldig og blank saus. Ved å bruke både rød og grønn paprika, får du en fantastisk balanse på tallerkenen: den røde paprikaen gir en herlig naturlig sødme, mens den grønne gir det klassiske, litt bitre bittet som skjærer rett gjennom biffens rikdom. Siden du bruker en ferdigkjøpt peppersaus av høy kvalitet, er tilberedningsprosessen utrolig strømlinjeformet, noe som gjør dette perfekt for travle hverdager når du likevel vil servere familien på fire noe helt spesielt. Et godt tips for å sikre at biffen forblir mør, er å 'velvette' den raskt med litt maisstivelse før steking. Dette skaper en nydelig silkemyk overflate som holder på hver dråpe av den smaksrike sausen. Server denne rykende varme Biffen i svart peppersaus med paprika over en seng av luftig hvit ris, og du har en mettende, proteinrik middag som smaker som om den har tatt timer å lage. Ikke glem å kombinere den med de kalde, kremete Mayak-eggene for den ultimate matopplevelsen!

Ingredienser

  • 600 g Biff i terninger (ca. 4 kopper)
  • 1 stor Grønn paprika (kuttet i biter)
  • 1 stor Rød paprika (kuttet i biter)
  • 1 stor Hvit løk (kuttet i båter)
  • 4 fedd Hvitløk (finhakket)
  • 120 ml Svart peppersaus (ca. 8 ss)
  • 15 g Maismel (ca. 1 ss)
  • 2 ss Olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1
    Skjær biff i terninger i to hvis de er for store, sikt etter munnfullstore stykker.
  2. 2
    I en bolle, vend biff i terninger med maismel og 1 spiseskje av den svarte peppersausen for å dekke dem lett.
  3. 3
    Varm olivenolje i en stor panne eller wok over middels høy varme til den er veldig varm.
  4. 4
    Legg biff i terninger i ett lag og stek i 2 til 3 minutter til de er brune, ta dem deretter ut av pannen og sett til side.
  5. 5
    I samme panne, tilsett finhakket hvitløk og stek i 30 sekunder til det dufter.
  6. 6
    Tilsett grovkuttet grønn paprika, rød paprika og hvit løk i pannen.
  7. 7
    Stir-fry grønnsakene i 3 til 4 minutter til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
  8. 8
    Ha de stekte biff i terninger tilbake i pannen sammen med resten av den svarte peppersausen.
  9. 9
    Vend alt sammen i 1 til 2 minutter til sausen bobler, er varm og dekker kjøttet og grønnsakene jevnt.
  10. 10
    Server umiddelbart sammen med varm ris.

Kokkens tips

  • Hvis peppersausen din er veldig tykk, kan du tilsette en spiseskje eller to med vann for å hjelpe den med å dekke ingrediensene jevnt.
  • Sørg for at pannen er veldig varm før du tilsetter biffen; dette sikrer en fin bruning i stedet for at kjøttet blir kokt.
  • For å spare enda mer tid, kutt opp alle grønnsakene før du begynner å lage mat, siden stir-fry-prosessen går ekstremt raskt.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis