لحم البقر بالفلفل الأسود مع الفلفل الرومي

Name: لحم البقر بالفلفل الأسود مع الفلفل الرومي
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb مكعبات لحم بقري; 1 large فلفل رومي أخضر; 1 large فلفل رومي أحمر; 1 large بصل أبيض; 4 cloves ثوم; 0.5 cup صلصة الفلفل الأسود; 1 tbsp نشا الذرة; 2 tbsp زيت زيتون

بدون حليب ومشتقاته • بدون مكسراتأقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازعشاءصيني

سهل

20دقيقة

340سعرة

4أشخاص

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

قلي سريع على طريقة المطاعم يكفي لأربعة أشخاص، يتميز بلحم بقري طري وفلفل رومي ملون وصلصة غنية بنكهة الفلفل.

استعد للاستمتاع بوجبة بجودة المطاعم في منزلك مع طبق لحم البقر بالفلفل الأسود مع الفلفل الرومي الرائع. إذا كنت تحب الأطباق الآسيوية المقلية سريعة التحضير والمليئة بالنكهات العميقة والحارة قليلاً والعطرية للغاية، فسيصبح هذا الطبق المفضل الجديد في جدول عشاءك الأسبوعي. نجم هذا الطبق بلا شك هو التناغم بين لحم البقر الطري والخضروات الملونة المقرمشة، يجمعها معاً صلصة غنية ولامعة. باستخدام الفلفل الرومي الأحمر والأخضر، ستضيف توازناً رائعاً للطبق: الفلفل الأحمر يضفي حلاوة طبيعية، بينما يوفر الفلفل الأخضر تلك القرمشة الكلاسيكية المرة قليلاً التي تكسر دسامة اللحم. بما أنك تستخدم صلصة فلفل أسود جاهزة عالية الجودة، فإن عملية الطهي مبسطة للغاية، مما يجعلها مثالية لليالي الأسبوع المزدحمة عندما ترغب في تقديم شيء مذهل لعائلتك. نصيحة رائعة لضمان بقاء اللحم طرياً هي تغليفه بقليل من نشا الذرة قبل تحميره؛ فهذا يخلق طبقة خارجية حريرية تمتص كل قطرة من الصلصة اللذيذة. قدم طبق لحم البقر بالفلفل الأسود مع الفلفل الرومي ساخناً فوق الأرز الأبيض، وستحصل على عشاء مريح وغني بالبروتين بمذاق يوحي وكأنه استغرق ساعات لتحضيره. لا تنسَ تقديمه مع بيض الماياك البارد لتجربة طعام مثالية!

المكونات

600 جرام مكعبات لحم بقري (حوالي 4 أكواب)
1 كبيرة فلفل رومي أخضر (مقطعة إلى مكعبات)
1 كبيرة فلفل رومي أحمر (مقطعة إلى مكعبات)
1 كبيرة بصل أبيض (مقطعة إلى أجنحة)
4 فصوص ثوم (مفروم)
120 مل صلصة الفلفل الأسود (حوالي 8 ملاعق كبيرة)
15 جرام نشا الذرة (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1
قطع مكعبات اللحم إلى أنصاف إذا كانت كبيرة جداً، بحيث تكون القطع بحجم لقمة واحدة.
2
في وعاء، اخلط مكعبات اللحم مع نشا الذرة وملعقة كبيرة واحدة من صلصة الفلفل الأسود لتغليفها بشكل خفيف.
3
سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك على نار متوسطة مائلة للعالية حتى يسخن جداً.
4
أضف مكعبات اللحم في طبقة واحدة وحمرها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم ارفعها من المقلاة واتركها جانباً.
5
في نفس المقلاة، أضف الثوم المفروم واتركه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
6
أضف الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الرومي الأحمر والبصل الأبيض المقطع إلى المقلاة.
7
قلب الخضروات لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا تزال محتفظة بقرمشتها.
8
أعد مكعبات اللحم المطهوة إلى المقلاة مع باقي صلصة الفلفل الأسود.
9
قلب كل المكونات معاً لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تغلي الصلصة وتصبح ساخنة وتغلف اللحم والخضروات بالتساوي.
10
قدمها فوراً بجانب الأرز الساخن.

نصائح الشيف

•إذا كانت صلصة الفلفل الأسود سميكة جداً، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء لمساعدتها على تغليف المكونات بالتساوي.
•تأكد من أن المقلاة ساخنة جداً قبل إضافة اللحم؛ فهذا يضمن الحصول على تحمير بني جميل بدلاً من طهي اللحم بالبخار.
•لتوفير المزيد من الوقت، قطع كل الخضروات قبل البدء في الطهي، لأن عملية القلي السريع تتم بسرعة كبيرة جداً.