Bò xào tiêu đen với ớt chuông

Name: Bò xào tiêu đen với ớt chuông
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Thịt bò cắt khối; 1 large Ớt chuông xanh; 1 large Ớt chuông đỏ; 1 large Hành tây trắng; 4 cloves Tỏi; 0.5 cup Sốt tiêu đen; 1 tbsp Bột bắp; 2 tbsp Dầu ô liu

Không Sữa • Không HạtDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiTrung Quốc

Dễ

20phút

340kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món xào nhanh phong cách nhà hàng dành cho bốn người với thịt bò mềm, ớt chuông đầy màu sắc và sốt tiêu đậm đà.

Hãy sẵn sàng thưởng thức bữa ăn chất lượng nhà hàng ngay tại nhà với món Bò xào tiêu đen với ớt chuông tuyệt vời này. Nếu bạn yêu thích các món xào kiểu Á đậm đà, hơi cay và cực kỳ thơm, món ăn này sẽ nhanh chóng trở thành món khoái khẩu trong thực đơn hàng tuần của bạn. Ngôi sao của món Bò xào tiêu đen với ớt chuông này chắc chắn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm và rau củ giòn ngọt, tất cả được gắn kết bởi lớp sốt bóng mượt, đậm đà. Bằng cách sử dụng cả ớt chuông đỏ và xanh, bạn mang lại sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn: ớt đỏ mang lại vị ngọt tự nhiên dễ chịu, trong khi ớt xanh mang lại cảm giác giòn nhẹ đặc trưng giúp giảm bớt độ ngậy của thịt bò. Vì sử dụng sốt tiêu đen làm sẵn chất lượng cao, quy trình nấu nướng vô cùng tinh gọn, hoàn hảo cho những tối trong tuần bận rộn khi bạn vẫn muốn chiêu đãi gia đình món gì đó đặc sắc. Một bí quyết nhỏ để thịt bò luôn mềm là tẩm qua một chút bột bắp trước khi áp chảo. Điều này tạo nên một lớp ngoài mịn màng như lụa, giúp giữ chặt từng giọt sốt thơm ngon. Hãy thưởng thức món Bò xào tiêu đen với ớt chuông nóng hổi này trên nền cơm trắng dẻo thơm, và bạn sẽ có một bữa tối giàu protein, cực kỳ dễ chịu và có hương vị như thể đã mất nhiều giờ để chế biến. Đừng quên ăn kèm với trứng Mayak lòng đào để có trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao nhé!

Nguyên Liệu

600 g Thịt bò cắt khối (khoảng 4 chén)
1 quả lớn Ớt chuông xanh (cắt miếng vuông)
1 quả lớn Ớt chuông đỏ (cắt miếng vuông)
1 củ lớn Hành tây trắng (cắt múi cau)
4 tép Tỏi (băm nhỏ)
120 ml Sốt tiêu đen (khoảng 8 muỗng canh)
15 g Bột bắp (khoảng 1 muỗng canh)
2 muỗng canh Dầu ô liu

Hướng dẫn

1
Cắt đôi các khối thịt bò nếu chúng quá lớn, nhắm đến kích thước vừa ăn.
2
Trong một cái bát, trộn thịt bò với bột bắp và 1 muỗng canh sốt tiêu đen để thịt được bao phủ nhẹ.
3
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn hoặc chảo sâu lòng trên lửa vừa cao cho đến khi thật nóng.
4
Cho thịt bò vào thành một lớp duy nhất và áp chảo trong 2 đến 3 phút cho đến khi chín vàng, sau đó lấy thịt ra khỏi chảo và để sang một bên.
5
Trong cùng cái chảo đó, thêm tỏi băm và nấu trong 30 giây cho đến khi thơm.
6
Cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây trắng đã cắt miếng vào chảo.
7
Xào rau củ trong 3 đến 4 phút cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn còn độ giòn.
8
Cho thịt bò đã nấu chín trở lại chảo cùng với phần sốt tiêu đen còn lại.
9
Đảo tất cả cùng nhau trong 1 đến 2 phút cho đến khi nước sốt sủi bọt, nóng và bao phủ đều thịt và rau củ.
10
Dùng ngay với cơm nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu sốt tiêu đen của bạn quá đặc, bạn có thể cho thêm một hoặc hai muỗng canh nước để giúp sốt thấm đều các nguyên liệu.
•Đảm bảo chảo thật nóng trước khi cho thịt bò vào; điều này giúp thịt có lớp cháy cạnh đẹp mắt thay vì bị ra nước.
•Để tiết kiệm thời gian hơn nữa, hãy sơ chế tất cả rau củ trước khi bắt đầu nấu, vì quá trình xào diễn ra cực kỳ nhanh.