Svartpepparbiff med paprika
Laktosfritt • NötfrittUnder 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddagKinesiskt
Enkelt
20minuter
340kcal
4personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En snabb wok i restaurangstil för fyra personer med mört nötkött, färgstark paprika och en fyllig, pepprig sås.
Gör dig redo att njuta av en måltid av restaurangkvalitet hemma med denna sensationella Svartpepparbiff med paprika. Om du älskar smakrika, lite starka och otroligt aromatiska asiatiska wokrätter kommer denna rätt snabbt att bli en favorit i din veckomeny. Stjärnan i denna Svartpepparbiff med paprika är utan tvekan den harmoniska kombinationen av mört nötkött och livliga, krispiga grönsaker, allt sammanbundet av en rik och glansig sås. Genom att använda både röd och grön paprika får du en perfekt balans: den röda paprikan bidrar med en härlig naturlig sötma, medan den gröna erbjuder det klassiska, lite bittra tugget som bryter av mot köttets fyllighet.
Eftersom du använder en färdig svartpepparsås av hög kvalitet blir matlagningen otroligt smidig, vilket gör detta perfekt för hektiska vardagar när du fortfarande vill servera familjen något spektakulärt. Ett bra tips för att se till att köttet förblir mört är att vända det kort i lite majsstärkelse före stekning. Detta skapar en silkeslen yta som suger upp varje droppe av den goda såsen. Servera denna rykande heta Svartpepparbiff med paprika över en bädd av fluffigt vitt ris, så har du en mättande, proteinrik middag som smakar som om den tagit timmar att förbereda. Glöm inte att kombinera den med krämiga Mayak-ägg för den ultimata matupplevelsen!
Ingredienser
- 600 g Nötköttstärningar (ca 4 koppar)
- 1 stor Grön paprika (skuren i bitar)
- 1 stor Röd paprika (skuren i bitar)
- 1 stor Silverlök (skuren i klyftor)
- 4 klyftor Vitlök (finhackad)
- 120 ml Svartpepparsås (ca 8 msk)
- 15 g Majsstärkelse (ca 1 msk)
- 2 msk Olivolja
Instruktioner
- 1Dela nötköttstärningarna på mitten om de är för stora, sikta på lagom munsbitar.
- 2Blanda nötköttstärningarna i en skål med majsstärkelsen och 1 matsked av svartpepparsåsen så att de täcks lätt.
- 3Hetta upp olivoljan i en stor panna eller wok på medelhög värme tills den är mycket varm.
- 4Lägg i nötköttstärningarna i ett lager och bryn i 2 till 3 minuter tills de fått färg, ta sedan upp dem ur pannan och ställ åt sidan.
- 5I samma panna, tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i 30 sekunder tills den doftar gott.
- 6Tillsätt bitarna av grön paprika, röd paprika och silverlök i pannan.
- 7Woka grönsakerna i 3 till 4 minuter tills de är möra men fortfarande har ett bra tuggmotstånd.
- 8Lägg tillbaka de stekta nötköttstärningarna i pannan tillsammans med resten av svartpepparsåsen.
- 9Blanda allt i 1 till 2 minuter tills såsen bubblar, är het och täcker köttet och grönsakerna jämnt.
- 10Servera omedelbart tillsammans med varmt ris.
Kockens tips
- •Om din svartpepparsås är väldigt tjock kan du stänka i en matsked eller två med vatten för att hjälpa den att täcka ingredienserna jämnt.
- •Se till att pannan är ordentligt varm innan du lägger i köttet; detta garanterar en fin stekyta istället för att köttet kokar.
- •För att spara ännu mer tid kan du hacka alla grönsaker innan du börjar laga mat, eftersom wokprocessen går extremt fort.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken







