Sapi Lada Hitam dengan Paprika
Bebas Susu • Bebas KacangDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan MalamChinese
Mudah
20menit
340kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan gaya restoran yang cepat untuk empat orang, menghadirkan daging sapi empuk, paprika warna-warni, dan saus lada hitam yang kaya rasa.
Bersiaplah untuk menikmati hidangan kualitas restoran di rumah dengan Sapi Lada Hitam dengan Paprika yang sensasional ini. Jika Anda menyukai tumisan terinspirasi Asia yang sangat gurih, sedikit pedas, dan sangat harum, hidangan ini akan menjadi favorit baru dalam rotasi makan malam mingguan Anda. Bintang dari Sapi Lada Hitam dengan Paprika ini tidak diragukan lagi adalah perpaduan harmonis antara daging sapi empuk dan sayuran renyah yang cerah, semuanya disatukan oleh saus yang kaya dan mengkilap. Dengan menggunakan paprika merah dan hijau, Anda memberikan keseimbangan rasa pada piring: paprika merah memberikan rasa manis alami yang indah, sementara paprika hijau menawarkan kerenyahan klasik yang sedikit pahit untuk menyeimbangkan kekayaan rasa daging sapi.
Karena Anda menggunakan saus lada hitam siap pakai berkualitas tinggi, proses memasaknya menjadi sangat singkat, menjadikannya sempurna untuk malam hari yang sibuk ketika Anda tetap ingin menyajikan sesuatu yang spektakuler untuk keluarga. Tip bagus untuk memastikan daging sapi Anda tetap empuk adalah dengan teknik velvet menggunakan sedikit tepung maizena sebelum menumisnya. Ini menciptakan tekstur sutra di bagian luar yang mengikat setiap tetes saus gurih. Sajikan Sapi Lada Hitam dengan Paprika yang masih panas ini di atas nasi putih hangat, dan Anda mendapatkan makan malam kaya protein yang menenangkan. Jangan lupa pasangkan dengan telur Mayak dingin untuk pengalaman makan yang luar biasa!
Bahan-bahan
- 600 g Daging Sapi Potong Dadu (sekitar 4 cangkir)
- 1 besar Paprika Hijau (potong kotak)
- 1 besar Paprika Merah (potong kotak)
- 1 besar Bawang Bombay Putih (potong membujur)
- 4 siung Bawang Putih (dicincang)
- 120 ml Saus Lada Hitam (sekitar 8 sdm)
- 15 g Tepung Maizena (sekitar 1 sdm)
- 2 sdm Minyak Zaitun
Cara Memasak
- 1Iris daging sapi potong dadu menjadi dua jika terlalu besar, usahakan potongan seukuran sekali gigit.
- 2Dalam mangkuk, campur daging sapi potong dadu dengan tepung maizena dan 1 sendok makan saus lada hitam untuk melapisinya sedikit.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau wok dengan api sedang-tinggi hingga sangat panas.
- 4Tambahkan daging sapi potong dadu dalam satu lapisan dan masak selama 2 hingga 3 menit hingga kecokelatan, lalu angkat dari wajan dan sisihkan.
- 5Di wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik hingga harum.
- 6Tambahkan potongan besar paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay putih ke dalam wajan.
- 7Tumis sayuran selama 3 hingga 4 menit sampai empuk tapi masih memiliki tekstur renyah.
- 8Masukkan kembali daging sapi potong dadu yang sudah matang ke dalam wajan bersama sisa saus lada hitam.
- 9Aduk semua bahan selama 1 hingga 2 menit hingga saus berbuih, panas, dan melapisi daging serta sayuran secara merata.
- 10Sajikan segera bersama nasi hangat.
Tips Chef
- •Jika saus lada hitam Anda sangat kental, Anda bisa menambahkan satu atau dua sendok makan air untuk membantu melapisi bahan-bahan secara merata.
- •Pastikan wajan Anda sangat panas sebelum memasukkan daging; ini memastikan hasil tumisan yang cokelat cantik alih-alih daging yang mengukus.
- •Untuk lebih menghemat waktu, potong semua sayuran sebelum Anda mulai memasak, karena proses menumis berjalan sangat cepat.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy







