Krämig pasta med vitlök, parmesan och kyckling
Enkelt
25 min
485 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fyllig och smakrik pastarätt med gyllene kycklingfilé och vissen spenat i en vitlöks- och parmesansås.
Denna krämiga pasta med vitlök- och parmesankyckling är den ultimata tröstmaten som tillagas på under 30 minuter. Genom att kombinera mör pannstekt kycklingfilé med näringsrik färsk spenat, balanserar denna rätt njutning med hälsosamma grönsaker. Såsen är gjord på en enkel redning av smör och mjölk, berikad med lagrad parmesanost för en sammetslen konsistens utan att behöva vispgrädde. Det är en perfekt vardagsmiddag som utnyttjar färska råvaror och ger en italiensk smakprofil av restaurangkvalitet direkt i ditt eget kök.
Ingredienser
- 250 g Penne
- 450 g Kycklingfilé
- 150 g Färsk spenat
- 250 ml Mjölk
- 60 g Parmesanost
- 30 g Smör
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 8 oz Penne
- 1 lb Kycklingfilé
- 5 oz Färsk spenat
- 1 kopp Mjölk
- 0.5 kopp Parmesanost
- 2 msk Smör
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka penne enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara ca 60 ml (1/4 kopp) av pastavattnet och häll sedan av resten.
- 2Medan pastan kokar, krydda kycklingfilé med salt och svartpeppar.
- 3Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingfilé och stek i 5-6 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
- 4Sänk värmen till medel i samma panna. Tillsätt smör och finhackad vitlök. Fräs i 1 minut tills det doftar härligt.
- 5Häll i mjölk och skrapa loss eventuella brynta rester från pannans botten. Sjud i 2-3 minuter tills såsen reducerats något.
- 6Rör ner parmesanost tills den smält och såsen är slät. Tillsätt färsk spenat och vänd runt tills den vissnat, ca 1-2 minuter.
- 7Skär den stekta kycklingfilé i strimlor och lägg tillbaka den i pannan tillsammans med den kokta penne.
- 8Vänd runt allt så att det täcks av såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet. Servera omedelbart.
Kockens tips
- •Om du har mjöl hemma kan du vispa ner 1 tsk i smöret innan du tillsätter mjölken för en ännu tjockare sås.
- •Färsk citronjuice pressad över toppen bryter av mot den fylliga såsen på ett fantastiskt sätt.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken