Pasta Ayam Parmesan Bawang Putih Krimi
Mudah
25 mnt
485 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta kaya rasa dan gurih yang menyajikan dada ayam keemasan dan bayam layu dalam saus parmesan bawang putih.
Pasta ayam parmesan bawang putih krimi ini adalah makanan kenyamanan utama yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Dengan menggabungkan dada ayam panggang empuk dengan bayam segar yang kaya nutrisi, hidangan ini menyeimbangkan kemewahan dengan sayuran sehat. Sausnya dibuat dari roux sederhana berisi mentega dan susu, diperkaya dengan keju parmesan tajam untuk tekstur beludru tanpa membutuhkan krim kental. Ini adalah makan malam hari kerja yang sempurna yang memanfaatkan bahan segar sambil memberikan profil rasa Italia kualitas restoran tepat di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g Pasta Penne
- 450 g Dada Ayam
- 150 g Bayam Segar
- 250 ml Susu
- 60 g Keju Parmesan
- 30 g Mentega
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 8 oz Pasta Penne
- 1 lb Dada Ayam
- 5 oz Bayam Segar
- 1 cup Susu
- 0.5 cup Keju Parmesan
- 2 sdm Mentega
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci besar air garam dan masak pasta penne sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisihkan sekitar 60ml (1/4 cangkir) air pasta, lalu tiriskan.
- 2Sambil pasta dimasak, bumbui dada ayam dengan garam dan lada hitam.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan dada ayam dan masak selama 5-6 menit per sisi hingga keemasan dan matang. Angkat dari wajan dan sisihkan.
- 4Di wajan yang sama, kecilkan api ke sedang. Tambahkan mentega dan cincangan bawang putih. Tumis selama 1 menit hingga harum.
- 5Tuangkan susu dan kerok sisa-sisa kecokelatan dari dasar wajan. Didihkan selama 2-3 menit hingga sedikit menyusut.
- 6Masukkan keju parmesan hingga meleleh dan halus. Tambahkan bayam segar dan aduk hingga layu, sekitar 1-2 menit.
- 7Iris dada ayam yang sudah matang menjadi potongan memanjang dan masukkan kembali ke wajan bersama pasta penne yang sudah matang.
- 8Aduk semuanya hingga terlumuri saus. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air pasta yang disisihkan tadi. Sajikan segera.
Tips Chef
- •Jika Anda punya tepung terigu, mengocok 1 sdt ke dalam mentega sebelum menambahkan susu akan menciptakan saus yang lebih kental.
- •Perasan air jeruk lemon segar di atasnya memberikan kesegaran yang mengimbangi rasa gurih.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy