Mì Ý Gà Sốt Kem Tỏi Parmesan

Hướng dẫn

1. 1
   Đun sôi một nồi nước muối lớn và nấu mì ống penne theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa (al dente). Giữ lại khoảng 60ml (1/4 cốc) nước luộc mì, sau đó để ráo.
2. 2
   Trong khi nấu mì, ướp ức gà với muối và tiêu đen.
3. 3
   Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn ở lửa vừa-cao. Thêm ức gà và nấu khoảng 5-6 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Lấy ra khỏi chảo và để riêng.
4. 4
   Trong cùng cái chảo đó, giảm lửa xuống mức vừa. Thêm bơ và tỏi băm nhỏ. Xào trong 1 phút cho đến khi thơm.
5. 5
   Đổ sữa vào và cạo sạch những phần sém vàng dưới đáy chảo. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút cho đến khi hơi sệt lại.
6. 6
   Khuấy phô mai parmesan vào cho đến khi tan chảy và mịn. Thêm rau chân vịt tươi và đảo cho đến khi rau héo, khoảng 1-2 phút.
7. 7
   Thái ức gà đã nấu chín thành các dải và cho trở lại chảo cùng với mì ống penne đã nấu.
8. 8
   Trộn đều tất cả để mì và gà thấm sốt. Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại. Thưởng thức ngay.