奶油蒜香帕玛森鸡肉意面

做法

1. 1
   烧开一大锅盐水，根据包装说明将 斜管面 煮至软硬适中（al dente）。保留约 60 毫升（1/4 杯）煮面水，然后沥干。
2. 2
   在意面烹煮期间，用 盐 和 黑胡椒 给 鸡胸肉 调味。
3. 3
   在大平底锅中倒入 橄榄油，以中大火加热。放入 鸡胸肉，每面煎 5-6 分钟，直到色泽金黄且熟透。从锅中取出备用。
4. 4
   在同一个锅中，将火调至中火。加入 黄油 和蒜末。炒 1 分钟直到出香味。
5. 5
   倒入 牛奶，刮起锅底的焦香残留物。焖煮 2-3 分钟直到略微收浓。
6. 6
   拌入 帕玛森芝士 直至融化顺滑。加入 鲜菠菜 翻拌至变软，约 1-2 分钟。
7. 7
   将煮好的 鸡胸肉 切条，与煮好的 斜管面 一起放回锅中。
8. 8
   将所有食材翻拌均匀，使其裹满酱汁。如果酱汁太稠，可以加入少许预留的煮面水。立即享用。