Frittata med kyckling, spenat och ost
Enkelt
25 min
320 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fluffig och smakrik ugnsbakad äggrytt fylld med mör kyckling, mjukstekt spenat och smält cheddarost.
Denna matiga frittata är den perfekta lösningen för att använda färsk spenat och kycklingbröst. Genom att kombinera proteinrika ägg och kyckling med näringsrika gröna blad skapar du en balanserad måltid som passar till frukost, brunch eller en lätt middag. Den lagrade cheddarosten ger ett smakrikt djup som kompletterar de milda äggen och den söta löken. Det är ett recept för en panna som minimerar disk och maximerar smak, och erbjuder ett alternativ med lågt kolhydratinnehåll och utan gluten som håller dig mätt och energifylld.
Ingredienser
- 8 st Stora ägg
- 300 g Kycklingbröst
- 150 g Färsk spenat
- 100 g Cheddarost
- 60 ml Mjölk
- 1 liten Lök
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 8 st Stora ägg
- 10 oz Kycklingbröst
- 5 oz Färsk spenat
- 1 kopp Cheddarost
- 0.25 kopp Mjölk
- 1 liten Lök
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Värm ugnen till 200°C (400°F). Tärna kycklingbröstet i små kuber på ca 1 cm, hacka löken och finhacka vitlöken.
- 2Vispa ihop ägg, mjölk, hälften av den rivna cheddarosten, salt och svartpeppar i en stor skål tills det är väl blandat.
- 3Hetta upp olivoljan i en ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt det tärnade kycklingbröstet och krydda med en nypa salt. Stek i 5-6 minuter tills det är brynt och genomstekt.
- 4Tillsätt den hackade löken i stekpannan och fräs i 2 minuter tills den mjuknat. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 30 sekunder tills den doftar.
- 5Tillsätt den färska spenaten i stekpannan i omgångar och rör om konstant tills den har mjuknat helt.
- 6Fördela ingredienserna jämnt över botten av stekpannan. Häll äggblandningen över kycklingen och spenaten.
- 7Strö resten av cheddarosten på toppen. Låt det tillagas på spisen utan att röra om i 1-2 minuter tills kanterna precis börjat stelna.
- 8Flytta över stekpannan till den varma ugnen och grädda i 10-12 minuter, eller tills äggen har stelnat helt och mitten inte längre darrar.
- 9Ta ut ur ugnen, skär i tårtbitar och servera omedelbart.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna kan du fräsa ingredienserna och flytta över allt till en smord ugnsform innan du tillsätter äggen.
- •Var försiktig så att du inte översteker äggen; de fortsätter att tillagas något i den varma pannan efter att de tagits ut ur ugnen.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken