Frittata de Frango e Espinafre com Queijo
Fácil
25 min
320 kcal
4 porções
MACROS
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Um prato de ovos assados fofinho e saboroso, repleto de frango tenro, espinafre murcho e queijo cheddar derretido.
Esta robusta frittata é a solução perfeita para aproveitar espinafres frescos e peito de frango. Ao combinar ovos e frango ricos em proteínas com verduras densas em nutrientes, você cria uma refeição equilibrada adequada para o café da manhã, brunch ou um jantar leve. O queijo cheddar picante adiciona uma profundidade saborosa que complementa os ovos suaves e as cebolas doces. É uma maravilha de uma panela só que minimiza a limpeza enquanto maximiza o sabor, oferecendo uma opção com baixo teor de carboidratos e sem glúten que mantém você saciado e energizado.
Ingredientes
- 8 unidades Ovos grandes
- 300 g Peito de frango
- 150 g Espinafre fresco
- 100 g Queijo cheddar
- 60 ml Leite
- 1 pequena Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta-do-reino
- 8 unidades Ovos grandes
- 10 oz Peito de frango
- 5 oz Espinafre fresco
- 1 xícara Queijo cheddar
- 0.25 xícara Leite
- 1 pequena Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Preaqueça o forno a 200°C (400°F). Corte o peito de frango em cubos pequenos de 1 cm, pique a cebola e pique finamente o alho.
- 2Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, metade do queijo cheddar ralado, o sal e a pimenta-do-reino até que estejam bem combinados.
- 3Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira própria para forno em fogo médio-alto. Adicione o peito de frango picado e tempere com uma pitada de sal. Cozinhe por 5-6 minutos até dourar e cozinhar completamente.
- 4Adicione a cebola picada à frigideira e refogue por 2 minutos até amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos até perfumar.
- 5Adicione o espinafre fresco à frigideira em porções, mexendo constantemente até que esteja completamente murcho.
- 6Espalhe os ingredientes uniformemente pelo fundo da frigideira. Despeje a mistura de ovos sobre o frango e o espinafre.
- 7Polvilhe o restante do queijo cheddar por cima. Deixe cozinhar no fogão, sem mexer, por 1-2 minutos até que as bordas comecem a firmar.
- 8Transfira a frigideira para o forno quente e asse por 10-12 minutos, ou até que os ovos estejam completamente firmes e o centro não balance mais.
- 9Retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- •Se você não tiver uma frigideira que possa ir ao forno, pode refogar os ingredientes e transferir tudo para uma assadeira untada antes de adicionar os ovos.
- •Cuidado para não cozinhar demais os ovos; eles continuarão a cozinhar levemente na panela quente após serem retirados do forno.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy