Frittata di Pollo e Spinaci Formaggiosa

Name: Frittata di Pollo e Spinaci Formaggiosa
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 count Uova Grandi; 10 oz Petto di Pollo; 5 oz Spinaci Freschi; 1 cup Formaggio Cheddar; 0.25 cup Latte; 1 small Cipolla; 2 cloves Aglio; 1 tbsp Olio d'Oliva; 0.5 tsp Sale; 0.25 tsp Pepe Nero

Low Carb • KetoBrunch

Facile 25 min 320 kcal 4 porzioni

MACRO

per porzione

Proteine

Grassi

Carboidrati

Zuccheri

Fibre

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Un piatto di uova al forno soffice e saporito, con pollo tenero, spinaci appassiti e cheddar fuso.

Questa robusta frittata è la soluzione perfetta per consumare spinaci freschi e petto di pollo. Combinando uova e pollo ricchi di proteine con verdure densi di nutrienti, crei un pasto equilibrato adatto per colazione, brunch o una cena leggera. Il cheddar piccante aggiunge una profondità sapida che completa le uova delicate e le cipolle dolci. È un capolavoro in un'unica padella che riduce al minimo la pulizia massimizzando il sapore, offrendo un'opzione a basso contenuto di carboidrati e senza glutine che ti mantiene sazio ed energico.

Ingredienti

8 pz Uova Grandi
300 g Petto di Pollo
150 g Spinaci Freschi
100 g Formaggio Cheddar
60 ml Latte
1 piccola Cipolla
2 spicchi Aglio
1 cucchiaio Olio d'Oliva
0.5 cucchiaino Sale
0.25 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Taglia il petto di pollo in cubetti da 1 cm, trita la cipolla e sminuzza l'aglio.
2
In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, il latte, metà del cheddar grattugiato, il sale e il pepe nero fino a quando non sono ben amalgamati.
3
Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungi il petto di pollo a cubetti e condisci con un pizzico di sale. Cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.
4
Aggiungi la cipolla in padella e soffriggi per 2 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungi l'aglio e cuoci per altri 30 secondi fino a quando non sprigiona il suo profumo.
5
Aggiungi gli spinaci freschi in padella un po' alla volta, mescolando costantemente finché non sono completamente appassiti.
6
Distribuisci gli ingredienti uniformemente sul fondo della padella. Versa il composto di uova sopra il pollo e gli spinaci.
7
Cospargi il restante cheddar sulla parte superiore. Lascia cuocere sul fuoco senza mescolare per 1-2 minuti, finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
8
Trasferisci la padella nel forno caldo e cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando le uova non sono completamente rapprese e il centro non traballa più.
9
Sforna, taglia a fette e servi immediatamente.

Consigli dello Chef

•Se non hai una padella adatta al forno, puoi soffriggere gli ingredienti e trasferire tutto in una teglia unta prima di aggiungere le uova.
•Fai attenzione a non cuocere troppo le uova; continueranno a cuocere leggermente nella padella calda anche dopo essere state tolte dal forno.