Frittata z kurczakiem, szpinakiem i serem

Name: Frittata z kurczakiem, szpinakiem i serem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 count Duże jajka; 10 oz Pierś z kurczaka; 5 oz Świeży szpinak; 1 cup Ser cheddar; 0.25 cup Mleko; 1 small Cebula; 2 cloves Czosnek; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

KetoBrunch

Łatwe 25 min 320 kcal 4 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Puszyste i sycące danie z jajek zapiekanych z delikatnym kurczakiem, zwiędniętym szpinakiem i roztopionym serem cheddar.

Ta pożywna frittata to idealny sposób na wykorzystanie świeżego szpinaku i piersi z kurczaka. Łącząc bogate w białko jajka i kurczaka z pełnymi wartości odżywczych zielonymi liśćmi, tworzysz zbilansowany posiłek odpowiedni na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Ostry ser cheddar dodaje głębi smaku, która doskonale komponuje się z łagodnymi jajkami i słodką cebulą. To danie jednogarnkowe, które minimalizuje zmywanie przy jednoczesnej maksymalizacji smaku, oferując niskowęglowodanową, bezglutenową opcję, która zapewni Ci sytość i energię.

Składniki

8 szt. Duże jajka
300 g Pierś z kurczaka
150 g Świeży szpinak
100 g Ser cheddar
60 ml Mleko
1 mała Cebula
2 ząbki Czosnek
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Pokrój pierś z kurczaka w małą kostkę o boku 1 cm, posiekaj cebulę i zgnieć czosnek.
2
W dużej misce roztrzep jajka, mleko, połowę startego sera cheddar, sól i czarny pieprz, aż składniki dobrze się połączą.
3
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni dostosowanej do użycia w piekarniku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojonego kurczaka i dopraw szczyptą soli. Smaż przez 5-6 minut, aż się zarumieni i będzie gotowy w środku.
4
Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż przez 2 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż poczujesz aromat.
5
Dodawaj świeży szpinak na patelnię partiami, stale mieszając, aż całkowicie zwiędnie.
6
Rozłóż składniki równomiernie na dnie patelni. Wlej masę jajeczną na kurczaka i szpinak.
7
Posyp resztą sera cheddar po wierzchu. Smaż na kuchence bez mieszania przez 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać.
8
Przełóż patelnię do gorącego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż jajka będą całkowicie ścięte, a środek przestanie się trząść.
9
Wyjmij z piekarnika, pokrój w trójkąty i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli nie masz patelni przystosowanej do piekarnika, podsmaż składniki i przełóż wszystko do natłuszczonego naczynia żaroodpornego przed dodaniem jajek.
•Uważaj, aby nie przesuszyć jajek; będą się one jeszcze lekko dopiekać na gorącej patelni po wyjęciu z piekarnika.