Frittata au poulet, épinards et fromage
Facile
25 min
320 kcal
4 portions
MACROS
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Un plat aux œufs cuits au four, moelleux et savoureux, garni de poulet tendre, d'épinards fondants et de cheddar fondu.
Cette frittata robuste est la solution parfaite pour utiliser les épinards frais et la poitrine de poulet. En combinant des œufs et du poulet riches en protéines avec des légumes verts denses en nutriments, vous créez un repas équilibré idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner léger. Le cheddar fort apporte une profondeur savoureuse qui complète la douceur des œufs et des oignons. C'est un plat unique qui minimise la vaisselle tout en maximisant les saveurs, offrant une option faible en glucides et sans gluten pour vous garder rassasié et énergisé.
Ingrédients
- 8 unités Gros œufs
- 300 g Poitrine de poulet
- 150 g Épinards frais
- 100 g Fromage cheddar
- 60 ml Lait
- 1 petit Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre noir
- 8 unités Gros œufs
- 10 oz Poitrine de poulet
- 5 oz Épinards frais
- 1 tasse Fromage cheddar
- 0.25 tasse Lait
- 1 petit Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Coupez la poitrine de poulet en petits dés de 1 cm, émincez l'oignon et hachez l'ail.
- 2Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la moitié du fromage cheddar râpé, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3Chauffez l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajoutez les dés de poitrine de poulet et assaisonnez d'une pincée de sel. Faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- 4Ajoutez l'oignon émincé dans la poêle et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 5Ajoutez les épinards frais dans la poêle en plusieurs fois, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
- 6Répartissez les ingrédients uniformément au fond de la poêle. Versez le mélange d'œufs sur le poulet et les épinards.
- 7Saupoudrez le reste du fromage cheddar sur le dessus. Laissez cuire sur la plaque sans remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à figer.
- 8Transférez la poêle dans le four chaud et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient bien pris et que le centre ne soit plus tremblotant.
- 9Retirez du four, coupez en parts et servez immédiatement.
Astuces du chef
- •Si vous n'avez pas de poêle allant au four, vous pouvez faire revenir les ingrédients puis tout transférer dans un plat à four graissé avant d'ajouter les œufs.
- •Attention à ne pas trop cuire les œufs ; ils continueront à cuire légèrement dans la poêle chaude après avoir été sortis du four.
Recette de
Chef Kitchen Buddy