Kremowy makaron z kurczakiem, szpinakiem i serem cheddar z nutą cytryny
Łatwe
25 min
680 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Bogate i wyraziste danie makaronowe z podsmażonym kurczakiem i szpinakiem w szybkim sosie z sera cheddar.
To kremowe danie makaronowe to sycący, a zarazem pełen energii posiłek, który łączy delikatne kawałki bogatej w białko piersi kurczaka ze świeżymi, ziemistymi nutami szpinaku. Sos jest tu prawdziwą gwiazdą; nie potrzebujemy mąki do zasmażki – wykorzystujemy naturalne właściwości topnienia ostrego sera cheddar połączonego z mlekiem i masłem, aby stworzyć aksamitną powłokę dla makaronu. Odrobina świeżego soku z cytryny dodana na samym końcu przełamuje bogactwo nabiału, ożywiając profil smakowy i dodając cytrusowej świeżości, która idealnie dopełnia aromat czosnku i cebuli. Ten przepis to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych składników, takich jak szpinak i mleko, zapewniając zbilansowany posiłek dostarczający błonnika, wapnia i chudego białka. Całość przygotujesz w mniej niż 30 minut, co czyni go idealnym wyborem na szybką kolację w tygodniu bez rezygnacji ze smaku i wartości odżywczych.
Składniki
- 200 g Makaron (Penne lub Fusilli)
- 300 g Pierś z kurczaka
- 100 g Szpinak
- 100 g Ser cheddar (tarty)
- 240 ml Mleko
- 2 łyżki Masło
- 1 mała Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 0.5 szt. Cytryna
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz
- 7 oz Makaron (Penne lub Fusilli)
- 10 oz Pierś z kurczaka
- 4 szklanki Szpinak
- 1 szklanka Ser cheddar (tarty)
- 1 szklanka Mleko
- 2 łyżki Masło
- 1 mała Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 0.5 szt. Cytryna
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Zagotuj garnka osolonej wody i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 60 ml (1/4 szklanki) wody z makaronu przed odcedzeniem.
- 2Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę.
- 3Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5-6 minut, aż będzie złocisty i upieczony w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- 4Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodaj masło i posiekaną cebulę. Smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż poczujesz aromat.
- 5Wlej mleko i zeskrob łopatką wszystkie przyrumienione kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aby sos lekko odparował.
- 6Zmniejsz ogień do minimum. Wmieszaj ser cheddar, aż się rozpuści i powstanie gładki sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę odlanej wody z makaronu.
- 7Dodaj szpinak do sosu i gotuj przez 1 minutę, aż zwiędnie. Włóż ugotowany makaron i kurczaka z powrotem na patelnię, mieszając, aby wszystko dokładnie pokryło się sosem.
- 8Zdejmij z ognia i wyciśnij sok z połowy cytryny nad daniem. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem przed podaniem.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli to możliwe, zetrzyj ser samodzielnie; gotowy tarty ser często zawiera substancje przeciwzbrylające, które mogą sprawić, że sos będzie ziarnisty.
- •Nie doprowadzaj sosu do wrzenia po dodaniu sera, ponieważ może się on rozwarstwić.
- •Jeśli masz suszone zioła, takie jak oregano lub tymianek, dodaj szczyptę razem z cebulą dla głębszego smaku.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy