Kremalı Limonlu Çedarlı Tavuklu ve Ispanaklı Makarna
Kolay
25 dk
680 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Tavada mühürlenmiş tavuk ve sotelenmiş ıspanak içeren, pratik bir çedar peyniri soslu zengin ve aromatik bir makarna yemeği.
Bu kremalı makarna yemeği, protein açısından zengin tavuk göğsü parçalarını ıspanağın taze ve topraksı notalarıyla birleştirerek hem doyurucu hem de canlı bir öğün sunar. Sos bu yemeğin asıl yıldızıdır; roux hazırlamak için una ihtiyaç duymadan, sütün ve tereyağının keskin çedar peyniriyle birleşmesiyle oluşan doğal erime özelliğini kullanarak makarnayı kadifemsi bir tabakayla kaplıyoruz. En sonda eklenen taze limon suyu, sütün yoğunluğunu dengelerken lezzet profilini yükseltir ve sarımsak ile soğanın aromatik tadına harika bir ferahlık katar. Bu tarif, ıspanak ve süt gibi taze malzemeleri bozulmadan değerlendirmek için mükemmel bir yoldur; lif, kalsiyum ve yağsız protein açısından dengeli bir öğün sunar. 30 dakikadan kısa sürede hazır olmasıyla, lezzetten ve besleyicilikten ödün vermeyen hızlı bir hafta içi akşam yemeği için idealdir.
Malzemeler
- 200 g Makarna (Penne veya Fusilli)
- 300 g Tavuk Göğsü
- 100 g Ispanak
- 100 g Çedar Peyniri (Rendelenmiş)
- 240 ml Süt
- 2 yk Tereyağı
- 1 küçük boy Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 0.5 adet Limon
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
- 7 oz Makarna (Penne veya Fusilli)
- 10 oz Tavuk Göğsü
- 4 su bardağı Ispanak
- 1 su bardağı Çedar Peyniri (Rendelenmiş)
- 1 su bardağı Süt
- 2 yk Tereyağı
- 1 küçük boy Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 0.5 adet Limon
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
Yapılışı
- 1Bir tencere tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzmeden önce makarnanın haşlama suyundan 60 ml (1/4 su bardağı) kenara ayırın.
- 2Makarna pişerken, tavuk göğsünü lokmalık parçalar halinde doğrayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın ve sarımsakı ezin.
- 3Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyin ve altın sarısı renk alıp içi pişene kadar 5-6 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- 4Aynı tavada ateşi orta seviyeye indirin. Tereyağını ve doğranmış soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar 3 dakika soteleyin. Sarımsakı ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
- 5Sütü tavaya dökün ve tavanın dibindeki lezzetli kahverengi parçaları kazıyarak karıştırın. Sosun hafifçe çekmesi için 2 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- 6Ateşi iyice kısın. Çedar peynirini ekleyin ve eriyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyin.
- 7Ispanakları sosa ekleyin ve sönene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Pişmiş makarnayı ve tavuk göğsünü tekrar tavaya alın, her şeyin sosla eşit şekilde kaplanması için harmanlayın.
- 8Tavayı ocaktan alın ve üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Servis yapmadan önce tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber miktarını ayarlayın.
Şef Tüyoları
- •Mümkünse peyniri kendiniz rendeleyin; paketlenmiş rendelenmiş peynirler genellikle sosun pürüzlü olmasına neden olabilen topaklanma önleyici maddeler içerir.
- •Peynir eklendikten sonra sosun kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde kesilebilir.
- •Ekstra lezzet için soğanlarla birlikte bir tutam kekik veya fesleğen gibi kuru otlar ekleyebilirsiniz.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef