Pasta Ayam Lemon Cheddar Krimi & Bayam
Mudah
25 mnt
680 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta yang kaya rasa dan segar menampilkan ayam panggang dan bayam layu dalam saus keju cheddar cepat.
Hidangan pasta kental ini menciptakan makanan yang menenangkan namun bersemangat dengan menggabungkan potongan dada ayam yang kaya protein dengan aroma segar dan membumi dari bayam. Sausnya adalah bintang utama di sini; tanpa memerlukan tepung untuk roux, kami memanfaatkan kualitas leleh alami dari keju cheddar tajam yang dikombinasikan dengan susu dan mentega untuk menciptakan lapisan beludru pada pasta. Percikan jus lemon segar di akhir menyeimbangkan kekayaan produk susu, mengangkat profil rasa dan menambahkan kecerahan segar yang melengkapi aromatik bawang putih dan bawang bombay dengan sempurna. Resep ini adalah cara terbaik untuk memanfaatkan bahan-bahan segar seperti bayam dan susu sebelum kadaluarsa, memberikan makanan seimbang yang memberikan serat, kalsium, dan protein tanpa lemak. Hidangan ini siap dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya ideal untuk makan malam di hari kerja yang cepat tanpa mengorbankan rasa atau nutrisi.
Bahan-bahan
- 200 g Pasta (Penne atau Fusilli)
- 300 g Dada Ayam
- 100 g Bayam
- 100 g Keju Cheddar (Parut)
- 240 ml Susu
- 2 sdm Mentega
- 1 kecil Bawang Bombay
- 2 siung Bawang Putih
- 0.5 buah Lemon
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada
- 7 oz Pasta (Penne atau Fusilli)
- 10 oz Dada Ayam
- 4 cangkir Bayam
- 1 cangkir Keju Cheddar (Parut)
- 1 cangkir Susu
- 2 sdm Mentega
- 1 kecil Bawang Bombay
- 2 siung Bawang Putih
- 0.5 buah Lemon
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci air asin dan masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan 60ml (1/4 cangkir) air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- 2Selagi pasta dimasak, potong dadu dada ayam menjadi seukuran gigitan dan bumbui dengan garam dan lada. Cincang halus bawang bombay dan haluskan bawang putih.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan masak selama 5-6 menit hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- 4Di wajan yang sama, kecilkan api ke sedang. Masukkan mentega dan potongan bawang bombay. Tumis selama 3 menit hingga lunak. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 detik lagi hingga harum.
- 5Tuangkan susu dan kikis sisa-sisa panggangan dari dasar wajan. Biarkan mendidih perlahan selama 2 menit agar sedikit mengental.
- 6Kecilkan api ke rendah. Masukkan keju cheddar hingga meleleh dan halus. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang telah disisihkan.
- 7Masukkan bayam ke dalam saus dan masak selama 1 menit hingga layu. Masukkan kembali pasta dan dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan, aduk rata agar terlapisi semuanya.
- 8Angkat dari api dan peras air dari setengah buah lemon ke atas hidangan. Cicipi dan sesuaikan garam dan lada jika perlu sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Parut keju Anda sendiri jika memungkinkan; keju parut kemasan sering kali mengandung zat anti-penggumpalan yang bisa membuat saus terasa berpasir.
- •Jangan biarkan saus mendidih setelah keju dimasukkan, karena bisa pecah atau terpisah.
- •Jika Anda memiliki herbal kering seperti oregano atau thyme, tambahkan sejumput bersama bawang untuk rasa ekstra.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy