柠檬切达芝士奶油鸡肉菠菜意面

做法

1. 1
   烧开一锅盐水，按照包装说明煮熟意面。在沥干水分前保留60毫升（1/4杯）的煮面水。
2. 2
   在意面烹煮的同时，将鸡胸肉切成一口大小的块，用盐和胡椒调味。将洋葱切碎，大蒜剁碎。
3. 3
   在大平底锅中倒入橄榄油，中高火加热。放入鸡胸肉炒5-6分钟，直到金黄熟透。将鸡肉盛出备用。
4. 4
   在同一锅中将火降至中火。加入黄油和切碎的洋葱。翻炒3分钟直到变软。加入大蒜再炒30秒直到出香味。
5. 5
   倒入牛奶，刮起锅底的焦香物质。小火慢炖2分钟，让酱汁稍微浓缩。
6. 6
   将火降至小火。拌入切达芝士直到融化且平滑。如果酱汁太稠，可以加入一点预留的煮面水。
7. 7
   将菠菜拌入酱汁中煮1分钟直到变软。将煮好的意面和鸡胸肉放回锅中，翻拌均匀使酱汁包裹食材。
8. 8
   离火，在面条上挤入半个柠檬的汁。在盛盘前尝味并根据需要调整盐和胡椒。