Kermainen sitruuna-cheddar-kana- ja pinaattipasta
Helppo
25 min
680 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen ja raikas pastaruoka, jossa on pannulla paistettua kanaa ja pehmeää pinaattia nopeassa cheddarjuustokastikkeessa.
Tämä kermainen pastaruoka on lohdullinen ja eloisa ateria, joka yhdistää murean, proteiinipitoisen kananrinnan ja tuoreen pinaatin maanläheiset maut. Kastike on reseptin tähti; emme tarvitse jauhoja suurustamiseen, vaan hyödynnämme voimakkaan cheddarjuuston, maidon ja voin luonnollista sulavuutta luodaksemme pastalle samettisen pinnan. Tilkka tuoretta sitruunamehua loppuvaiheessa tasapainottaa maitotuotteiden täyteläisyyttä ja tuo esiin raikkautta, joka täydentää valkosipulin ja sipulin aromeja täydellisesti. Tämä resepti on loistava tapa käyttää tuoreet ainekset, kuten pinaatti ja maito, ennen niiden viimeistä käyttöpäivää, ja se tarjoaa tasapainoisen aterian täynnä kuitua, kalsiumia ja vähärasvaista proteiinia. Ruoka valmistuu alle 30 minuutissa, mikä tekee siitä ihanteellisen arkipäivän päivällisen, jossa ei tingitä mausta tai ravintoarvoista.
Ainesosat
- 200 g Pasta (penne tai fusilli)
- 300 g Kananrinta
- 100 g Pinaatti
- 100 g Cheddarjuusto (raastettu)
- 240 ml Maito
- 2 rkl Voi
- 1 pieni Sipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 0.5 kpl Sitruuna
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Pippuri
- 7 oz Pasta (penne tai fusilli)
- 10 oz Kananrinta
- 4 kuppia Pinaatti
- 1 kuppi Cheddarjuusto (raastettu)
- 1 kuppi Maito
- 2 rkl Voi
- 1 pieni Sipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 0.5 kpl Sitruuna
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Pippuri
Ohjeet
- 1Kuumenna kattilallinen suolattua vettä kiehuvaksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen 60 ml (1/4 kuppia) keitinvettä ennen valuttamista.
- 2Pastan kiehuessa kuutioi kananrinta suupaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli.
- 3Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kananrinta ja paista 5–6 minuuttia, kunnes palat ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta kana pannulta ja siirrä sivuun.
- 4Laske lämpöä hieman samalla pannulla. Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kuullota 3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- 5Kaada joukkoon maito ja kaavi pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet maut. Anna hautua hiljalleen 2 minuuttia, jotta neste hieman tiivistyy.
- 6Laske lämpö alhaiseksi. Sekoita joukkoon cheddarjuusto, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista. Jos kastike on liian paksua, lisää tilkka säästämääsi pastan keitinvettä.
- 7Sekoita pinaatti kastikkeeseen ja anna sen pehmetä noin minuutin ajan. Lisää keitetty pasta ja kananrinta takaisin pannulle ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
- 8Nosta pannu liedeltä ja purista puolikkaan sitruunan mehu annoksen päälle. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria ennen tarjoilua.
Kokin vinkit
- •Raasta juusto itse, jos mahdollista; valmiissa juustoraasteessa on usein paakkuuntumisenestoaineita, jotka voivat tehdä kastikkeesta rakeisen.
- •Älä anna kastikkeen kiehua sen jälkeen, kun juusto on lisätty, sillä se voi juoksettua.
- •Jos sinulla on kuivattuja yrttejä, kuten oreganoa tai timjamia, lisää ripaus sipulien kanssa tuomaan lisämakua.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki