Kremowy makaron z kurczakiem, czosnkiem i szpinakiem
Średnie
30 min
680 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Bogate i wytrawne danie makaronowe z podsmażaną piersią z kurczaka i szpinakiem w sosie czosnkowo-parmezanowym.
Ten kremowy makaron z kurczakiem, czosnkiem i szpinakiem to doskonałe danie typu comfort food, łączące delikatne białko i świeże warzywa w luksusowym białym sosie. Dzięki wykorzystaniu piersi z kurczaka i świeżego szpinaku, przepis ten zapewnia wysokobiałkowy, pożywny posiłek, który równoważy bogactwo nabiału z rześkością cytryny. Połączenie czosnku i cebuli tworzy aromatyczną bazę, a mleko i masło tworzą aksamitny sos, który idealnie otula makaron bez konieczności użycia ciężkiej śmietany. Danie to świetnie nadaje się do wykorzystania składników, takich jak szpinak i mleko, które wymagają szybkiego spożycia. Oferuje wyrafinowany profil smakowy z nutami parmezanu i nutą cytryny, co czyni je odpowiednim zarówno na szybką kolację w tygodniu, jak i relaksujący weekendowy posiłek.
Składniki
- 225 g Makaron
- 450 g Pierś z kurczaka
- 150 g Szpinak
- 350 ml Mleko
- 2 łyżka Masło
- 60 g Ser
- 1 mała Cebula
- 3 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.5 sztuka Cytryna (sok i skórka)
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz
- 8 oz Makaron
- 1 lb Pierś z kurczaka
- 5 oz Szpinak
- 1.5 szklanki Mleko
- 2 łyżka Masło
- 0.5 szklanka Ser
- 1 mała Cebula
- 3 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 0.5 sztuka Cytryna (sok i skórka)
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Zagotuj osoloną wodę w garnku i ugotuj makaron al dente. Odlej około 60 ml wody z gotowania, a następnie odcedź makaron.
- 2Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek.
- 3Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i smaż przez 5-6 minut, aż będzie złocista i upieczona w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw.
- 4Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
- 5Zmniejsz ogień do średniego. Wlej mleko i doprowadź do lekkiego wrzenia. Gotuj przez 3-4 minuty, aby lekko odparowało.
- 6Wmieszaj starty ser, aż się rozpuści, a sos zgęstnieje. Dodaj sok i skórkę z cytryny dla świeżości.
- 7Dodaj świeży szpinak do sosu i mieszaj, aż zwiędnie, około 1-2 minut.
- 8Włóż usmażoną pierś z kurczaka i odcedzony makaron z powrotem na patelnię. Wymieszaj wszystko razem, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
- 9Dopraw dodatkową solą i pieprzem w razie potrzeby i podawaj natychmiast.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli masz mąkę, wymieszanie 1 łyżki z masłem przed dodaniem mleka pozwoli uzyskać gęstszy sos na bazie zasmażki.
- •Nie pozwól, aby mleko gwałtownie wrzało, ponieważ może się zwarzyć; utrzymuj je w stanie lekkiego mrugania.
- •Świeżo starty ser roztapia się znacznie lepiej niż gotowe mieszanki tarte.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy