Kremet pasta med hvitløkskylling og spinat
Middels
30 min
680 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fyldig og smaksrik pastarett med pannestekt kylling og visnet spinat i en hvitløks- og parmesansaus.
Denne kremete pastaen med hvitløkskylling og spinat er den ultimate kosematen som kombinerer mørt protein og friske grønnsaker i en luksuriøs hvit saus. Ved å bruke kyllingbryst og frisk spinat gir denne oppskriften et proteinrikt og næringsrikt måltid som balanserer melkeproduktenes fylde med sitronens friskhet. Kombinasjonen av hvitløk og løk danner en aromatisk base, mens melk og smør skaper en fløyelsmyk saus som fester seg perfekt til pastaen uten behov for kremfløte. Denne retten er spesielt god for å bruke opp ingredienser som spinat og melk som bør spises raskt. Den tilbyr en sofistikert smaksprofil med toner av parmesan og et hint av sitron, noe som gjør den egnet til både en rask hverdagsmiddag og et avslappet helgemåltid.
Ingredienser
- 225 g Pasta
- 450 g Kyllingbryst
- 150 g Spinat
- 350 ml Melk
- 2 ss Smør
- 60 g Ost
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 stk Sitron (saft og skall)
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Pepper
- 8 oz Pasta
- 1 lb Kyllingbryst
- 5 oz Spinat
- 1.5 kopper Melk
- 2 ss Smør
- 0.5 kopp Ost
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 0.5 stk Sitron (saft og skall)
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp saltet vann i en kjele og kok pastaen til den er al dente. Ta vare på ca. 60 ml av kokevannet, og sil deretter av resten.
- 2Mens pastaen koker, deler du kyllingbrystet i terninger og krydrer med salt og pepper. Finhakk løk og press hvitløk.
- 3Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingbrystet og stek i 5-6 minutter til det er gyllent og gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 4Smelt smøret i den samme pannen. Tilsett hakket løk og stek i 3 minutter til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 30 sekunder til det dufter godt.
- 5Senk varmen til middels. Hell i melk og la det småkoke forsiktig. La det koke i 3-4 minutter slik at sausen tykner litt.
- 6Rør inn revet ost til den har smeltet og sausen har tyknet. Tilsett sitronsaft og skall for friskhet.
- 7Legg den friske spinaten i sausen og rør til den har visnet, ca. 1-2 minutter.
- 8Ha det ferdigstekte kyllingbrystet og den avsilte pastaen tilbake i pannen. Vend alt sammen, og tilsett litt av det reserverte pastavannet dersom sausen trenger å tynnes ut.
- 9Smak til med ekstra salt og pepper ved behov og server umiddelbart.
Kokkens tips
- •Hvis du har mel, kan du piske inn 1 ss i smøret før du tilsetter melk for å lage en tykkere saus (jevning).
- •Ikke la melken koke for kraftig, da kan den skille seg; hold den på en forsiktig småkoking.
- •Nylig revet ost smelter mye jevnere enn ferdigrevet ost.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk