Pasta Ayam Bawang Putih dan Bayam Kremes
Sedang
30 mnt
680 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta yang kaya rasa dan gurih dengan dada ayam goreng sote dan bayam layu dalam saus bawang putih parmesan.
Pasta Ayam Bawang Putih dan Bayam Kremes ini adalah makanan ternyaman yang menyatukan protein empuk dan sayuran segar dalam saus putih yang mewah. Dengan menggunakan dada ayam dan bayam segar, resep ini menyediakan hidangan berprotein tinggi dan padat nutrisi yang menyeimbangkan kekentalan susu dengan kesegaran lemon. Kombinasi bawang putih dan bawang bombai membentuk dasar aromatik, sementara susu dan mentega menciptakan saus beludru yang menempel sempurna pada pasta tanpa perlu krim kental. Hidangan ini sangat cocok untuk menghabiskan bahan-bahan seperti bayam dan susu yang harus segera dikonsumsi. Hidangan ini menawarkan profil rasa yang canggih dengan catatan parmesan yang gurih dan sedikit rasa lemon yang segar, sehingga cocok untuk makan malam cepat di hari kerja maupun makan siang akhir pekan yang santai. Secara nutrisi, hidangan ini memberikan keseimbangan karbohidrat yang baik untuk energi dan vitamin penting dari sayuran, memastikan pengalaman makan yang sehat.
Bahan-bahan
- 225 g Pasta
- 450 g Dada Ayam
- 150 g Bayam
- 350 ml Susu
- 2 sdm Mentega
- 60 g Keju
- 1 kecil Bawang Bombai
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 0.5 buah Lemon (Perasan & Parutan Kulit)
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Merica
- 8 oz Pasta
- 1 lb Dada Ayam
- 5 oz Bayam
- 1.5 cangkir Susu
- 2 sdm Mentega
- 0.5 cangkir Keju
- 1 kecil Bawang Bombai
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 0.5 buah Lemon (Perasan & Parutan Kulit)
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Merica
Cara Memasak
- 1Rebus air garam dalam panci dan masak pasta hingga al dente. Sisihkan sekitar 60ml (1/4 cangkir) air pasta, lalu tiriskan.
- 2Sambil pasta dimasak, potong dadu dada ayam menjadi seukuran gigitan dan bumbui dengan garam dan merica. Cincang halus bawang bombai dan haluskan bawang putih.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan masak selama 5-6 menit hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- 4Di wajan yang sama, lelehkan mentega. Masukkan bawang bombai cincang dan masak selama 3 menit hingga lunak. Tambahkan bawang putih dan masak lagi selama 30 detik hingga harum.
- 5Turunkan api ke sedang. Tuangkan susu dan didihkan perlahan. Biarkan masak selama 3-4 menit hingga sedikit menyusut.
- 6Aduk keju parut hingga meleleh dan saus mengental. Tambahkan perasan dan parutan kulit lemon untuk kesegaran rasa.
- 7Tambahkan bayam segar ke dalam saus dan aduk hingga layu, sekitar 1-2 menit.
- 8Masukkan kembali dada ayam yang sudah matang dan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk semuanya, tambahkan sedikit air pasta yang disisihkan jika saus perlu diencerkan.
- 9Bumbui dengan tambahan garam dan merica jika perlu dan sajikan segera.
Tips Chef
- •Jika Anda memiliki tepung terigu, kocok 1 sdm ke dalam mentega sebelum menambahkan susu untuk membuat saus berbahan roux yang lebih kental.
- •Jangan biarkan susu mendidih terlalu kencang agar tidak pecah; biarkan mendidih perlahan.
- •Keju yang diparut sendiri akan meleleh jauh lebih halus daripada jenis keju yang sudah diparut kemasan.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy