Krämig pasta med vitlökskyckling och spenat
Medel
30 min
680 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fyllig och smakrik pastarätt med pannstekt kyckling och lättkokt spenat i en vitlöks- och parmesansås.
Denna krämiga pasta med vitlökskyckling och spenat är den ultimata tröstmaten som förenar mört protein och färska grönsaker i en lyxig vit sås. Genom att använda kycklingbröst och färsk spenat ger detta recept en proteinrik och näringstät måltid som balanserar mejeriprodukternas fyllighet med citronens friskhet. Kombinationen av vitlök och lök bildar en aromatisk bas, medan mjölk och smör skapar en sammetslen sås som fäster perfekt vid pastan utan behov av tung grädde. Denna rätt är särskilt utmärkt för att använda ingredienser som spenat och mjölk som behöver förbrukas i tid. Den erbjuder en sofistikerad smakprofil med toner av parmesan och en antydan till syrlig citron, vilket gör den lämplig för både en snabb vardagsmiddag och en avslappnad helgmåltid. Näringsmässigt ger den en bra balans av kolhydrater för energi och viktiga vitaminer från spenaten.
Ingredienser
- 225 g Pasta
- 450 g Kycklingbröst
- 150 g Spenat
- 350 ml Mjölk
- 2 msk Smör
- 60 g Ost
- 1 liten Lök
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 st Citron (juice & skal)
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Peppar
- 8 oz Pasta
- 1 lb Kycklingbröst
- 5 oz Spenat
- 1.5 cups Mjölk
- 2 msk Smör
- 0.5 kopp Ost
- 1 liten Lök
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 0.5 st Citron (juice & skal)
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Peppar
Instruktioner
- 1Koka upp saltat vatten i en kastrull och koka pasta tills den är al dente. Spara ca 60 ml (1/4 kopp) av pastavattnet och låt sedan resten rinna av.
- 2Medan pastan kokar, tärna kycklingbröst i munsbitar och krydda med salt och peppar. Finhacka lök och finhacka vitlök.
- 3Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingbröst och stek i 5-6 minuter tills de är gyllene och genomstekta. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
- 4Smält smör i samma panna. Tillsätt den hackade löken och stek i 3 minuter tills den mjuknat. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 30 sekunder tills det doftar härligt.
- 5Sänk värmen till medel. Häll i mjölk och låt sjuda försiktigt. Låt det koka i 3-4 minuter så att det reduceras något.
- 6Rör ner den rivna osten tills den har smält och såsen tjocknat. Tillsätt citronjuice och skal för friskhet.
- 7Tillsätt den färska spenaten i såsen och rör om tills den har mjuknat, ca 1-2 minuter.
- 8Lägg tillbaka det stekta kycklingbröstet och den avrunna pastan i stekpannan. Vänd runt allt och tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet om såsen behöver spädas.
- 9Krydda med extra salt och peppar vid behov och servera omedelbart.
Kockens tips
- •Om du har mjöl hemma kan du vispa ner 1 msk i smöret innan du tillsätter mjölken för att göra en tjockare roux-baserad sås.
- •Låt inte mjölken koka kraftigt, då kan den skära sig; håll den vid en försiktig sjudning.
- •Nyríven ost smälter mycket jämnare än färdigriven köpt ost.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken