Massa Cremosa de Frango com Alho e Espinafre
Médio
30 min
680 kcal
2 porções
MACROS
por porçãoQuer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!
Um prato de massa rico e saboroso com frango selado e espinafre murcho em um molho de alho e parmesão.
Esta Massa Cremosa de Frango com Alho e Espinafre é o máximo em comida reconfortante, combinando proteína macia e vegetais frescos em um luxuoso molho branco. Ao utilizar peito de frango e espinafre fresco, esta receita oferece uma refeição rica em proteínas e densa em nutrientes, equilibrando a riqueza dos laticínios com o frescor do limão. A combinação de alho e cebola forma uma base aromática, enquanto o leite e a manteiga criam um molho aveludado que adere perfeitamente à massa sem a necessidade de creme de leite pesado. Este prato é excelente para aproveitar ingredientes como espinafre e leite que exigem consumo rápido. Oferece um perfil de sabor sofisticado com notas de parmesão e um toque cítrico, sendo adequado tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para uma refeição relaxada no fim de semana. Nutricionalmente, entrega um equilíbrio sólido de carboidratos para energia e vitaminas essenciais das folhas verdes, garantindo uma experiência gastronômica saudável.
Ingredientes
- 225 g Massa
- 450 g Peito de Frango
- 150 g Espinafre
- 350 ml Leite
- 2 c. sopa Manteiga
- 60 g Queijo
- 1 pequena Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 c. sopa Azeite de Oliva
- 0.5 unidade Limão (Suco e Raspas)
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta
- 8 oz Massa
- 1 lb Peito de Frango
- 5 oz Espinafre
- 1.5 xícaras Leite
- 2 c. sopa Manteiga
- 0.5 xícara Queijo
- 1 pequena Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 c. sopa Azeite de Oliva
- 0.5 unidade Limão (Suco e Raspas)
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta
Instruções
- 1Ferva água com sal em uma panela e cozinhe a massa até ficar al dente. Reserve cerca de 60ml (1/4 de xícara) da água da massa e depois escorra.
- 2Enquanto a massa cozinha, corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta. Pique finamente a cebola e amasse o alho.
- 3Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o peito de frango e cozinhe por 5-6 minutos até dourar e cozinhar bem. Retire o frango da panela e reserve.
- 4Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e cozinhe por 3 minutos até murchar. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos até perfumar.
- 5Baixe o fogo para médio. Despeje o leite e deixe ferver levemente. Deixe cozinhar por 3-4 minutos para reduzir um pouco.
- 6Misture o queijo ralado até derreter e o molho engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão para dar frescor.
- 7Adicione o espinafre fresco ao molho e mexa até murchar, cerca de 1-2 minutos.
- 8Retorne o peito de frango cozido e a massa escorrida para a frigideira. Misture tudo, adicionando um pouco da água reservada da massa se o molho precisar ficar mais fluido.
- 9Tempere com sal e pimenta adicionais se necessário e sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- •Se tiver farinha, misturar 1 colher de sopa à manteiga antes de adicionar o leite criará um molho à base de roux mais espesso.
- •Não deixe o leite ferver rapidamente, pois pode talhar; mantenha-o em fervura suave.
- •Queijo ralado na hora derrete muito melhor do que as variedades pré-raladas de pacote.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy