Kremalı Sarımsaklı Tavuklu ve Ispanaklı Makarna
Orta
30 dk
680 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Tavada mühürlenmiş tavuk ve sotelenmiş ıspanağın sarımsaklı parmesan sosuyla buluştuğu zengin ve lezzetli bir makarna yemeği.
Bu Kremalı Sarımsaklı Tavuklu ve Ispanaklı Makarna, yumuşacık proteinleri ve taze yeşillikleri lüks bir beyaz sosla bir araya getiren nihai bir rahatlatıcı yemektir. Tavuk göğsü ve taze ıspanak kullanılan bu tarif, sütün zenginliğini limonun ferahlığıyla dengeleyen yüksek proteinli ve besin açısından yoğun bir öğün sunar. Sarımsak ve soğan aromatik bir temel oluştururken, süt ve tereyağı ağır krema kullanmaya gerek kalmadan makarnaya mükemmel şekilde yapışan kadifemsi bir sos yaratır. Bu yemek, özellikle ıspanak ve süt gibi çabuk tüketilmesi gereken malzemeleri değerlendirmek için mükemmeldir. Parmesan notaları ve hafif limon esintisiyle hem hızlı bir hafta içi akşam yemeği hem de rahat bir hafta sonu öğünü için uygundur. Besinsel olarak, enerji için karbonhidratlar ve yeşilliklerden gelen temel vitaminler arasında sağlıklı bir denge sağlar.
Malzemeler
- 225 g Makarna
- 450 g Tavuk Göğsü
- 150 g Ispanak
- 350 ml Süt
- 2 yk Tereyağı
- 60 g Peynir
- 1 küçük Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 yk Zeytinyağı
- 0.5 adet Limon (Suyu ve Kabuğu)
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
- 8 oz Makarna
- 1 lb Tavuk Göğsü
- 5 oz Ispanak
- 1.5 bardak Süt
- 2 yk Tereyağı
- 0.5 bardak Peynir
- 1 küçük Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 yk Zeytinyağı
- 0.5 adet Limon (Suyu ve Kabuğu)
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
Yapılışı
- 1Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı dişe dokunur (al dente) kıvama gelene kadar pişirin. Yaklaşık 60 ml (1/4 bardak) makarna suyunu kenara ayırın ve makarnayı süzün.
- 2Makarna pişerken, tavuk göğsünü lokmalık parçalar halinde doğrayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.
- 3Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyin ve altın sarısı renk alıp içi pişene kadar 5-6 dakika pişirin. Tavukları tavadan alın ve kenara koyun.
- 4Aynı tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
- 5Ateşi orta seviyeye indirin. Sütü dökün ve hafifçe kaynama noktasına getirin. Sosun hafifçe çekmesi için 3-4 dakika pişirin.
- 6Rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene ve sos koyulaşana kadar karıştırın. Ferahlık katması için limon suyu ve kabuğunu ekleyin.
- 7Taze ıspanakları sosa ekleyin ve sönene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- 8Pişmiş tavuk göğsünü ve süzülmüş makarnayı tavaya geri koyun. Sosun kıvamını açmak gerekirse ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyerek her şeyi birlikte harmanlayın.
- 9Gerekirse ekstra tuz ve karabiber ekleyin ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Eğer elinizde un varsa, sütü eklemeden önce tereyağına 1 yemek kaşığı un ekleyip çırparak daha koyu bir meyaneli sos elde edebilirsiniz.
- •Sütün hızla kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde kesilebilir; hafif bir tıngırdama seviyesinde tutun.
- •Taze rendelenmiş peynir, hazır rendelenmiş paketli çeşitlere göre çok daha pürüzsüz bir şekilde erir.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef