奶油大蒜鸡肉菠菜意面

做法

1. 1
   在锅中烧开盐水，将意面煮至弹牙（al dente）。预留约60毫升（1/4杯）面汤，然后将面捞出沥干。
2. 2
   在煮面时，将鸡胸肉切成一口大小的块，用盐和胡椒调味。将洋葱切碎，大蒜切末。
3. 3
   在大平底锅中用中高火加热橄榄油。加入鸡胸肉，煎5-6分钟直至金黄熟透。将鸡肉从锅中盛出备用。
4. 4
   在同一个平底锅中融化黄油。加入切碎的洋葱，翻炒3分钟直至变软。加入大蒜，再炒30秒直至散发香味。
5. 5
   将火调至中火。倒入牛奶，轻轻煮沸。煮3-4分钟让其略微浓缩。
6. 6
   拌入磨碎的奶酪，直到融化且酱汁变稠。加入柠檬汁和皮屑增添清爽风味。
7. 7
   将新鲜菠菜加入酱汁中，搅拌至变软，约需1-2分钟。
8. 8
   将煮好的鸡胸肉和沥干的意面放回锅中。翻拌均匀，如果酱汁太稠，可以加入一点预留的面汤。
9. 9
   根据需要再次添加盐和胡椒调味，立即享用。