Kremowy makaron z serem cheddar, kurczakiem i szpinakiem
Łatwe
25 min
680 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Szybkie i serowe danie makaronowe z patelni z delikatnym kurczakiem, zwiędniętym szpinakiem i bogatym sosem cheddar.
To pocieszające danie z makaronem to idealne rozwiązanie na pracowity wieczór w tygodniu, łączące delikatne kawałki bogatej w białko piersi kurczaka i świeży, pełen żelaza szpinak. Sos to pomysłowa, bezmączna kreacja, która opiera się na naturalnych właściwościach topnienia ostrego sera cheddar i odrobinie mleka, tworząc aksamitną powłokę na makaronie. Dzięki wykorzystaniu czosnku i cebuli jako bazy aromatycznej oraz wykończeniu odrobiną soku z cytryny, aby przełamać bogactwo smaku, posiłek ten osiąga zrównoważony profil smakowy, który jest zarówno wytrawny, jak i świeży. Efektywnie wykorzystuje świeże produkty, takie jak szpinak i nabiał, które wymagają zużycia, przekształcając proste podstawowe produkty ze spiżarni w spójną kolację o restauracyjnej jakości. Pod względem odżywczym oferuje znaczną ilość białka i wapnia, co czyni go wartościowym wyborem dla wzmocnienia organizmu po długim dniu.
Składniki
- 180 g Makaron (Penne lub Rotini)
- 250 g Pierś z kurczaka
- 100 g Szpinak
- 80 g Ser cheddar (tarty)
- 120 ml Mleko
- 0.5 sztuka Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Masło
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Cytryna (sok)
- 6 oz Makaron (Penne lub Rotini)
- 9 oz Pierś z kurczaka
- 4 szklanki Szpinak
- 0.75 szklanka Ser cheddar (tarty)
- 0.5 szklanka Mleko
- 0.5 sztuka Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Masło
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Cytryna (sok)
Sposób przygotowania
- 1Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stopnia al dente. Zachowaj około 60 ml (1/4 szklanki) wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź.
- 2Podczas gdy makaron się gotuje, pokrój pierś z kurczaka w kostkę wielkości kęsa, posiekaj cebulę i drobno posiekaj czosnek.
- 3Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i dopraw solą oraz pieprzem. Smaż przez 5-6 minut, aż będzie złocista i upieczona. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- 4Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
- 5Wlej mleko i zeskrob ewentualne przypieczone kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
- 6Zmniejsz ogień do minimum. Wmieszaj ser cheddar, aż się rozpuści i powstanie gładki sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
- 7Włóż usmażoną pierś z kurczaka z powrotem na patelnię i dodaj szpinak. Delikatnie mieszaj, aż szpinak zwiędnie.
- 8Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aby wszystko pokryło się sosem. Przed podaniem skrop świeżym sokiem z cytryny.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli to możliwe, zetrzyj ser samodzielnie; gotowy ser tarty często zawiera substancje przeciwzbrylające, które mogą sprawić, że sos będzie ziarnisty.
- •Nie doprowadzaj sosu do wrzenia po dodaniu sera, ponieważ może się on rozwarstwić.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy