Krémové těstoviny s čedarem, kuřecím masem a špenátem
Snadné
25 min
680 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Rychlý a sýrový pokrm z pánve s křehkým kuřecím masem, zavadlým špenátem a bohatou čedarovou omáčkou.
Tento uklidňující pokrm z těstovin z jedné pánve je ideálním řešením pro rušný pracovní večer, protože kombinuje křehké kousky kuřecích prsou bohatých na bílkoviny a čerstvý špenát plný železa. Omáčka je chytrý výtvor bez mouky, který spoléhá na přirozenou tavnost vyzrálého čedaru a kapku mléka, čímž vytváří sametový povlak na těstovinách. Díky použití česneku a cibule jako aromatického základu a dokončení s kapkou citronové šťávy pro vyvážení bohatosti, dosahuje toto jídlo harmonického profilu chutí, který je slaný i svěží. Efektivně využívá čerstvé suroviny, jako je špenát a mléčné výrobky, které je třeba spotřebovat, a proměňuje jednoduché základní potraviny v ucelenou večeři restaurační kvality. Nutričně nabízí značné množství bílkovin a vápníku, což z něj činí plnohodnotnou volbu pro doplnění energie po dlouhém dni.
Ingredience
- 180 g Těstoviny (Penne nebo Rotini)
- 250 g Kuřecí prsa
- 100 g Špenát
- 80 g Sýr čedar (strouhaný)
- 120 ml Mléko
- 0.5 ks Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 lžička Citron (šťáva)
- 6 oz Těstoviny (Penne nebo Rotini)
- 9 oz Kuřecí prsa
- 4 šálky Špenát
- 0.75 šálek Sýr čedar (strouhaný)
- 0.5 šálek Mléko
- 0.5 ks Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 lžička Citron (šťáva)
Postup
- 1Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odlijte asi 60 ml (1/4 šálku) vody z těstovin a poté je sceďte.
- 2Zatímco se těstoviny vaří, nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta, nakrájejte cibuli a nasekejte česnek.
- 3Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středně vysokém plameni. Přidejte kuřecí prsa a dochuťte solí a pepřem. Opékejte 5-6 minut dozlatova a doměkka. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
- 4Ve stejné pánvi snižte teplotu na střední. Přidejte cibuli a restujte 3 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte další minutu, dokud se nerozvoní.
- 5Přilijte mléko a odškrábněte všechny připálené kousky ze dna pánve. Nechte 2 minuty mírně povařit.
- 6Snižte teplotu na minimum. Vmíchejte sýr čedar, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu odložené vody z těstovin.
- 7Vraťte uvařená kuřecí prsa do pánve a přidejte špenát. Jemně míchejte, dokud špenát nezavadne.
- 8Vmíchejte uvařené těstoviny a promíchejte, aby se vše obalilo v omáčce. Před podáváním dochuťte trochou čerstvé citronové šťávy.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud je to možné, nastrouhejte si sýr sami; kupovaný strouhaný sýr často obsahuje látky proti spékání, které mohou způsobit hrudkovitost omáčky.
- •Po přidání sýra nenechte omáčku přejít varem, jinak by se mohla srazit.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař