切达芝士奶油鸡肉菠菜意面

做法

1. 1
   烧开一大锅盐水。加入意面，根据包装说明煮至 al dente（筋道）。预留约 60 毫升（1/4 杯）煮面水，然后沥干。
2. 2
   在意面煮制的过程中，将鸡胸肉切成一口大小的块，洋葱切碎，大蒜切末。
3. 3
   在大平底锅中中火加热橄榄油和黄油。放入鸡胸肉，用盐和胡椒调味。煎 5-6 分钟，直到表面金黄且熟透。将鸡肉从锅中取出备用。
4. 4
   在同一个锅中，将火调至中火。加入洋葱翻炒 3 分钟直至变软。加入大蒜再煮一分钟直到飘出香味。
5. 5
   倒入牛奶，刮起锅底的焦香物质。轻轻煨煮 2 分钟。
6. 6
   将火调至小火。拌入切达奶酪直到融化且光滑。如果酱汁太稠，可以加入一点预留的煮面水。
7. 7
   将煮好的鸡胸肉放回锅中，加入菠菜。轻轻搅拌直到菠菜变软。
8. 8
   拌入煮好的意面，让所有食材均匀裹上酱汁。上菜前挤入新鲜柠檬汁。