크리미 체다 치킨 & 시금치 파스타

만드는 법

1. 1
   큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지 지침에 따라 알덴테로 익힙니다. 파스타 삶은 물을 약 60ml(1/4컵) 남겨두고 물기를 뺍니다.
2. 2
   파스타가 익는 동안 닭가슴살을 한입 크기로 썰고, 양파를 다지고, 마늘을 잘게 다집니다.
3. 3
   큰 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 중강불에서 가열합니다. 닭가슴살을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 노릇하게 익을 때까지 5-6분간 조리합니다. 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
4. 4
   같은 팬에서 불을 중불로 줄입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 조리합니다.
5. 5
   우유를 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어냅니다. 2분 동안 약하게 끓입니다.
6. 6
   불을 약불로 줄입니다. 체다 치즈를 넣고 녹아서 매끄러워질 때까지 젓습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 남겨둔 파스타 물을 조금 넣습니다.
7. 7
   조리된 닭가슴살을 다시 팬에 넣고 시금치를 추가합니다. 시금치가 숨이 죽을 때까지 부드럽게 젓습니다.
8. 8
   익힌 파스타를 넣고 모든 재료가 소스에 잘 코팅되도록 버무립니다. 서빙하기 전에 신선한 레몬 즙을 짜서 마무리합니다.