Pasta Ayam & Bayam Cheddar Kremis
Mudah
25 mnt
680 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta kompor yang cepat dan keju, menampilkan ayam empuk, bayam layu, dan saus cheddar yang kaya.
Hidangan pasta kompor yang menenangkan ini adalah solusi sempurna untuk malam hari yang sibuk, memadukan potongan dada ayam yang kaya protein dan bayam segar yang penuh zat besi. Sausnya adalah kreasi cerdas tanpa tepung yang mengandalkan kualitas leleh alami keju cheddar dan sedikit susu untuk menciptakan lapisan lembut pada pasta. Dengan menggunakan bawang putih dan bawang bombay sebagai dasar aromatik, serta sentuhan air lemon untuk menyeimbangkan rasa, hidangan ini mencapai profil rasa yang gurih sekaligus segar. Hidangan ini secara efektif memanfaatkan bahan segar seperti bayam dan produk susu yang perlu segera digunakan, mengubah bahan pokok dapur sederhana menjadi makan malam berkualitas restoran. Secara nutrisi, hidangan ini menawarkan protein dan kalsium dalam jumlah yang cukup, menjadikannya pilihan sehat untuk energi tubuh setelah hari yang panjang.
Bahan-bahan
- 180 g Pasta (Penne atau Rotini)
- 250 g Dada Ayam
- 100 g Bayam
- 80 g Keju Cheddar (Parut)
- 120 ml Susu
- 0.5 buah Bawang Bombay
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Lemon (Air Perasan)
- 6 oz Pasta (Penne atau Rotini)
- 9 oz Dada Ayam
- 4 cup Bayam
- 0.75 cup Keju Cheddar (Parut)
- 0.5 cup Susu
- 0.5 buah Bawang Bombay
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Lemon (Air Perasan)
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci besar air garam. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisihkan sekitar 60ml (1/4 cangkir) air rebusan pasta, lalu tiriskan.
- 2Selagi pasta dimasak, potong dadu dada ayam seukuran gigitan, cincang bawang bombay, dan haluskan bawang putih.
- 3Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan bumbui dengan garam serta merica. Masak selama 5-6 menit hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- 4Di wajan yang sama, kecilkan api ke sedang. Masukkan bawang bombay dan tumis selama 3 menit hingga lunak. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
- 5Tuangkan susu dan kerok sisa-sisa panggangan yang menempel di dasar wajan. Biarkan mendidih perlahan selama 2 menit.
- 6Kecilkan api ke rendah. Aduk keju cheddar hingga meleleh dan lembut. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang tadi disisihkan.
- 7Masukkan kembali dada ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan dan tambahkan bayam. Aduk perlahan hingga bayam layu.
- 8Masukkan pasta yang sudah matang dan aduk hingga semua terlumuri saus. Selesaikan dengan perasan lemon segar sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Parut sendiri keju Anda jika memungkinkan; keju parut kemasan sering kali mengandung zat anti-kempal yang bisa membuat saus bertekstur kasar.
- •Jangan biarkan saus mendidih setelah keju dimasukkan, karena bisa menyebabkan saus pecah.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy