Ovnsbakte BBQ-spyd med honning- og hvitløksglasur

Ovnsbakte BBQ-spyd med honning- og hvitløksglasur

Under 60 minHøyproteinI ovnenMiddagKosematBBQ
Lett
35minutter
420kcal
4personer

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Saftige biff- og kyllingspyd glasert i en klebrig hjemmelaget BBQ-saus og stekt til perfeksjon med fargerike middelhavsgrønnsaker.

Opplev den ultimate innendørs grillopplevelsen med disse ovnsbakte BBQ-spydene med honning- og hvitløksglasur. Når du craver den røyksmakende, søte og salte profilen, men ikke har tilgang til en utendørsgrill, er ovnen din beste venn. Denne oppskriften på ovnsbakte BBQ-spyd med honning- og hvitløksglasur bruker høy varme for å oppnå de ettertraktede karamelliserte kantene på dine kyllingspyd og biffspyd. Hemmeligheten ligger i den hjemmelagde glasuren – en robust blanding av tomatpuré, honning og brunt sukker som tykner til et klebrig belegg under tilberedningen. Ved å legge paprika, squash og rødløk i pannen, skaper du et komplett måltid der grønnsakssaftene blander seg med kjøttkraften. For best resultat med disse ovnsbakte BBQ-spydene med honning- og hvitløksglasur, sørg for at ovnen er helt forvarmet for å skape en umiddelbar stekeskorpe. Tilsetningen av paprika og chilipulver gir et hint av røyksmak som etterligner en tradisjonell grill. Denne retten er ikke bare en publikumsfavoritt, men også utrolig effektiv, da den bruker opp ferskt kjøtt og grønnsaker i én omgang. Enten du serverer dette til en familiemiddag eller som helgekos, er kombinasjonen av mørt kjøtt og brente grønnsaker uovertruffen.

Ingredienser

  • 4 stk Kyllingspyd
  • 4 stk Biffspyd
  • 2 stk Paprika
  • 1 stk Rødløk
  • 1 stk Squash
  • 3 fedd Hvitløk
  • 2 ss Tomatpuré
  • 2 ss Honning
  • 1 ss Brunt sukker
  • 1 ss Soyasaus
  • 1 ts Paprika
  • 0.5 ts Chilipulver
  • 2 ss Olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forvarm ovnen til 220°C.
  2. 2
    I en liten bolle, visp sammen tomatpuré, honning, brunt sukker, soyasaus, finhakket hvitløk, paprika, chilipulver og 1 spiseskje olivenolje for å lage BBQ-glasuren.
  3. 3
    Skjær paprika, squash og rødløk i store, munnfullstore biter.
  4. 4
    Legg den oppkuttede paprikaen, squashen og rødløken på et stort stekebrett. Ringle over resten av olivenoljen og vend om slik at alt er jevnt dekket.
  5. 5
    Legg kyllingspydene og biffspydene oppå grønnsakene.
  6. 6
    Bruk en pensel eller skje til å dekke kyllingspydene og biffspydene sjenerøst med halvparten av BBQ-glasuren.
  7. 7
    Stek i ovnen i 15 minutter.
  8. 8
    Ta ut brettet, snu kyllingspydene og biffspydene, og pensle med resten av glasuren.
  9. 9
    Sett tilbake i ovnen i ytterligere 10–15 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er møre og har fått litt farge.
  10. 10
    La kjøttet hvile i 5 minutter før servering for maksimal saftighet.

Kokkens tips

  • For ekstra røyksmak, tilsett en klype spisskummen i glasuren.
  • Sørg for at grønnsakene er kuttet i omtrent like store biter slik at de blir ferdige samtidig som spydene.
  • Hvis du vil ha enda mer stekeskorpe, kan du skru på ovnens grillelement de siste 2 minuttene av steketiden, men følg nøye med så sukkeret i glasuren ikke brenner seg.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis