Pečené BBQ špízy s medovo-česnekovou glazurou

Name: Pečené BBQ špízy s medovo-česnekovou glazurou
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Kuřecí špízy; 4 count Hovězí špízy; 2 count Papriky; 1 count Červená cibule; 1 count Cuketa; 3 count Česnek; 2 tbsp Rajčatový protlak; 2 tbsp Med; 1 tbsp Hnědý cukr; 1 tbsp Sójová omáčka; 1 tsp Mletá paprika; 0.5 tsp Chili prášek; 2 tbsp Olivový olej

Do 60 minutVysoký obsah bílkovinZ troubyVečeřeDomácí pohodaBBQ

Snadné

35minut

420kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Šťavnaté hovězí a kuřecí špízy potřené lepkavou domácí BBQ omáčkou a pečené k dokonalosti s barevnou středomořskou zeleninou.

Zažijte dokonalé domácí grilování s těmito pečenými BBQ špízy s medovo-česnekovou glazurou. Když toužíte po kouřovém, sladkém a slaném profilu, ale nemáte přístup k venkovnímu grilu, trouba je váš nejlepší přítel. Tento recept na pečené BBQ špízy s medovo-česnekovou glazurou využívá pečení při vysoké teplotě k dosažení vyhledávaných zkaramelizovaných okrajů na vašich kuřecích špízech a hovězích špízech. Tajemství spočívá v domácí glazuře – robustní směsi rajčatového protlaku, medu a hnědého cukru, která se během vaření mění v lepkavý povlak. Přidáním paprik, cukety a červené cibule na plech vytvoříte kompletní jídlo, kde se zeleninové šťávy mísí s výpekem z masa. Pro dosažení nejlepších výsledků u těchto pečených BBQ špízů s medovo-česnekovou glazurou se ujistěte, že je vaše trouba plně předehřátá, aby se maso okamžitě zatáhlo. Přidání papriky a chili prášku dodává nádech kouřovosti, který napodobuje tradiční gril. Toto jídlo je nejen oblíbené u strávníků, ale také neuvěřitelně efektivní, protože využívá maso a čerstvé produkty najednou. Ať už je podáváte k rodinné večeři nebo jako víkendovou pochoutku, kombinace křehkého masa a opečené zeleniny připravené tímto způsobem je nepřekonatelná.

Ingredience

4 ks Kuřecí špízy
4 ks Hovězí špízy
2 ks Papriky
1 ks Červená cibule
1 ks Cuketa
3 stroužky Česnek
2 lžíce Rajčatový protlak
2 lžíce Med
1 lžíce Hnědý cukr
1 lžíce Sójová omáčka
1 lžička Mletá paprika
0.5 lžička Chili prášek
2 lžíce Olivový olej

Postup

1
Předehřejte troubu na 220 °C.
2
V malé misce prošlehejte rajčatový protlak, med, hnědý cukr, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, papriku, chili prášek a 1 lžíci olivového oleje, čímž vytvoříte BBQ glazuru.
3
Nakrájejte papriky, cuketu a červenou cibuli na velké kusy velikosti sousta.
4
Nakrájenou papriku, cuketu a červenou cibuli rozprostřete na velký plech. Pokapejte zbývajícím olivovým olejem a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily.
5
Navrch zeleniny položte kuřecí špízy a hovězí špízy.
6
Pomocí štětce nebo lžíce špízy štědře potřete polovinou BBQ glazury.
7
Pečte v troubě 15 minut.
8
Vyjměte plech, otočte kuřecí špízy a hovězí špízy a potřete je zbývající glazurou.
9
Vraťte do trouby na dalších 10–15 minut, nebo dokud není maso propečené a zelenina měkká a mírně opečená.
10
Před podáváním nechte maso 5 minut odpočinout, aby zůstalo maximálně šťavnaté.

Tipy šéfkuchaře

•Pro extra kouřovou chuť přidejte do glazury špetku římského kmínu.
•Ujistěte se, že je zelenina nakrájená na podobné kusy, aby se pekla stejně rychle jako špízy.
•Pokud chcete ještě více opečený vzhled, zapněte na poslední 2 minuty pečení gril, ale bedlivě sledujte, aby se nespálil cukr v glazuře.