Xiên Nướng BBQ Bỏ Lò với Sốt Mật Ong Tỏi

Name: Xiên Nướng BBQ Bỏ Lò với Sốt Mật Ong Tỏi
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 4 count Xiên gà; 4 count Xiên bò; 2 count Ớt chuông; 1 count Hành tím; 1 count Bí ngòi; 3 count Tỏi; 2 tbsp Cà chua cô đặc; 2 tbsp Mật ong; 1 tbsp Đường nâu; 1 tbsp Nước tương; 1 tsp Bột ớt ngọt; 0.5 tsp Bột ớt; 2 tbsp Dầu ô liu

Dưới 60 PhútGiàu ProteinNướng LòĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhBBQ

Dễ

35phút

420kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Những xiên thịt bò và thịt gà mọng nước được phủ một lớp sốt BBQ tự làm đặc quánh và được nướng hoàn hảo cùng các loại rau củ Địa Trung Hải đầy màu sắc.

Trải nghiệm hương vị tiệc nướng trong nhà đỉnh cao với món Xiên Nướng BBQ Bỏ Lò với Sốt Mật Ong Tỏi. Khi bạn thèm hương vị khói, ngọt và đậm đà nhưng không thể nướng ngoài trời, lò nướng chính là người bạn tốt nhất. Công thức Xiên Nướng BBQ Bỏ Lò với Sốt Mật Ong Tỏi này sử dụng phương pháp nướng nhiệt độ cao để đạt được những cạnh xém vàng hấp dẫn trên xiên gà và xiên bò. Bí mật nằm ở lớp sốt tự làm—hỗn hợp đậm đà của cà chua cô đặc, mật ong và đường nâu đặc lại thành lớp phủ bóng mượt khi nấu. Bằng cách thêm ớt chuông, bí ngòi và hành tím vào khay, bạn tạo ra một bữa ăn hoàn chỉnh nơi nước từ rau củ hòa quyện với mỡ từ thịt. Để có kết quả tốt nhất với món Xiên Nướng BBQ Bỏ Lò với Sốt Mật Ong Tỏi, hãy đảm bảo lò nướng được làm nóng hoàn toàn để tạo ra lớp cháy cạnh ngay lập tức. Việc thêm bột ớt ngọt và bột ớt mang lại một chút hương khói mô phỏng lò nướng than truyền thống. Món ăn này không chỉ làm hài lòng mọi người mà còn rất hiệu quả khi tận dụng thịt và nông sản tươi trong một lần nấu. Cho dù bạn phục vụ cho bữa tối gia đình hay dịp cuối tuần, sự kết hợp giữa thịt mềm và rau củ nướng cháy cạnh của phương pháp này là không thể đánh bại.

Nguyên Liệu

4 xiên Xiên gà
4 xiên Xiên bò
2 quả Ớt chuông
1 củ Hành tím
1 quả Bí ngòi
3 tép Tỏi
2 muỗng canh Cà chua cô đặc
2 muỗng canh Mật ong
1 muỗng canh Đường nâu
1 muỗng canh Nước tương
1 muỗng cà phê Bột ớt ngọt
0.5 muỗng cà phê Bột ớt
2 muỗng canh Dầu ô liu

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C (425°F).
2
Trong một bát nhỏ, đánh đều cà chua cô đặc, mật ong, đường nâu, nước tương, tỏi băm, bột ớt ngọt, bột ớt và 1 muỗng canh dầu ô liu để tạo nước sốt BBQ.
3
Cắt ớt chuông, bí ngòi và hành tím thành các miếng lớn vừa ăn.
4
Đặt ớt chuông, bí ngòi và hành tím đã cắt lên khay nướng lớn. Rưới phần dầu ô liu còn lại lên và trộn đều để rau củ được phủ một lớp dầu.
5
Đặt các xiên gà và xiên bò lên trên lớp rau củ.
6
Dùng chổi phết hoặc muỗng, phết đều một nửa lượng nước sốt BBQ lên các xiên gà và xiên bò.
7
Nướng trong lò khoảng 15 phút.
8
Lấy khay ra, lật các xiên gà và xiên bò, sau đó phết phần nước sốt còn lại lên.
9
Cho lại vào lò nướng thêm 10–15 phút, hoặc cho đến khi thịt chín hoàn toàn và rau củ mềm, hơi cháy cạnh.
10
Để thịt nghỉ trong 5 phút trước khi ăn để đảm bảo độ mọng nước tối đa.

Mẹo của đầu bếp

•Để có thêm hương vị khói, hãy thêm một chút bột thì là vào nước sốt.
•Đảm bảo rau củ được cắt với kích thước tương đồng để chúng chín cùng lúc với các xiên thịt.
•Nếu bạn muốn cháy cạnh hơn, hãy bật chế độ lửa trên (broil) trong 2 phút cuối của quá trình nấu, nhưng hãy quan sát kỹ để tránh làm cháy đường trong nước sốt.