บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม
ต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงอบอาหารเย็นอาหารฮีลใจบาร์บีคิว
ง่าย
35นาที
420กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เนื้อวัวและเนื้อไก่เสียบไม้ที่เคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวโฮมเมดรสเข้มข้น และนำไปอบจนสุกพอดีพร้อมกับผักเมดิเตอร์เรเนียนหลากสีสัน
สัมผัสประสบการณ์บาร์บีคิวในบ้านระดับสุดยอดด้วย บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม เมื่อคุณโหยหารสชาติควันไฟ ความหวาน และความเค็มที่ลงตัว แต่ไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง เตาอบคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ สูตร บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม นี้ใช้การอบด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ได้ขอบที่เกรียมสวยงามบน ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ เคล็ดลับอยู่ที่ซอสเคลือบสูตรโฮมเมด ซึ่งเป็นการผสมผสานที่เข้มข้นของ มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำผึ้ง และ น้ำตาลทรายแดง ที่จะงวดจนกลายเป็นชั้นเคลือบเหนียวนุ่มขณะปรุง การเพิ่ม พริกหวาน, ซูกินี และ หอมแดง ลงในถาด จะช่วยสร้างมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบที่น้ำจากผักจะคลุกเคล้าไปกับน้ำจากเนื้อสัตว์ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับ บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม ควรแน่ใจว่าเตาอบอุ่นจนได้ที่เพื่อให้เนื้อสุกเกรียมทันที การเพิ่ม ปาปริก้า และ ผงพริก จะช่วยให้มีกลิ่นควันจางๆ เลียนแบบเตาบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ถูกใจทุกคน แต่ยังคุ้มค่ามากเพราะใช้ทั้งเนื้อสัตว์และผักสดที่มีอยู่ได้ในครั้งเดียว ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นมื้อค่ำของครอบครัวหรือมื้อพิเศษในวันหยุด การผสมผสานของเนื้อนุ่มๆ และผักย่างเกรียมๆ ด้วยวิธีนี้คือที่สุดของความอร่อย
วัตถุดิบ
- 4 ไม้ ไก่เสียบไม้
- 4 ไม้ เนื้อวัวเสียบไม้
- 2 ลูก พริกหวาน
- 1 หัว หอมแดง
- 1 ลูก ซูกินี
- 3 กลีบ กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า
- 0.5 ช้อนชา ผงพริก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 220°C (425°F)
- 2ในชามขนาดเล็ก ผสม มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม สับ, ปาปริก้า, ผงพริก และ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันเพื่อทำซอสบาร์บีคิว
- 3หั่น พริกหวาน, ซูกินี และ หอมแดง เป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ
- 4วาง พริกหวาน, ซูกินี และ หอมแดง ที่หั่นแล้วลงบนถาดอบขนาดใหญ่ พรมด้วย น้ำมันมะกอก ที่เหลือแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
- 5วาง ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ ลงบนผัก
- 6ใช้แปรงหรือช้อนทาซอสบาร์บีคิวครึ่งหนึ่งลงบน ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ ให้ทั่ว
- 7นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- 8นำถาดออกมา กลับด้าน ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ แล้วทาด้วยซอสที่เหลือ
- 9นำกลับเข้าเตาอบอีก 10–15 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะสุกทั่วและผักนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย
- 10พักเนื้อไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำสูงสุด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติควันไฟที่มากขึ้น ให้เพิ่มยี่หร่าป่นลงในซอสเคลือบเล็กน้อย
- •ควรแน่ใจว่าหั่นผักให้มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกพร้อมกับเนื้อเสียบไม้
- •หากต้องการความเกรียมมากขึ้น ให้เปิดระบบย่าง (broiler) ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการอบ แต่ต้องเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลในซอสไหม้
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








