บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม

บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม

ต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงอบอาหารเย็นอาหารฮีลใจบาร์บีคิว
ง่าย
35นาที
420กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เนื้อวัวและเนื้อไก่เสียบไม้ที่เคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวโฮมเมดรสเข้มข้น และนำไปอบจนสุกพอดีพร้อมกับผักเมดิเตอร์เรเนียนหลากสีสัน

สัมผัสประสบการณ์บาร์บีคิวในบ้านระดับสุดยอดด้วย บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม เมื่อคุณโหยหารสชาติควันไฟ ความหวาน และความเค็มที่ลงตัว แต่ไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง เตาอบคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ สูตร บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม นี้ใช้การอบด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ได้ขอบที่เกรียมสวยงามบน ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ เคล็ดลับอยู่ที่ซอสเคลือบสูตรโฮมเมด ซึ่งเป็นการผสมผสานที่เข้มข้นของ มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำผึ้ง และ น้ำตาลทรายแดง ที่จะงวดจนกลายเป็นชั้นเคลือบเหนียวนุ่มขณะปรุง การเพิ่ม พริกหวาน, ซูกินี และ หอมแดง ลงในถาด จะช่วยสร้างมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบที่น้ำจากผักจะคลุกเคล้าไปกับน้ำจากเนื้อสัตว์ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับ บาร์บีคิวเสียบไม้ในเตาอบซอสน้ำผึ้งกระเทียม ควรแน่ใจว่าเตาอบอุ่นจนได้ที่เพื่อให้เนื้อสุกเกรียมทันที การเพิ่ม ปาปริก้า และ ผงพริก จะช่วยให้มีกลิ่นควันจางๆ เลียนแบบเตาบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ถูกใจทุกคน แต่ยังคุ้มค่ามากเพราะใช้ทั้งเนื้อสัตว์และผักสดที่มีอยู่ได้ในครั้งเดียว ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นมื้อค่ำของครอบครัวหรือมื้อพิเศษในวันหยุด การผสมผสานของเนื้อนุ่มๆ และผักย่างเกรียมๆ ด้วยวิธีนี้คือที่สุดของความอร่อย

วัตถุดิบ

  • 4 ไม้ ไก่เสียบไม้
  • 4 ไม้ เนื้อวัวเสียบไม้
  • 2 ลูก พริกหวาน
  • 1 หัว หอมแดง
  • 1 ลูก ซูกินี
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  • 1 ช้อนชา ปาปริก้า
  • 0.5 ช้อนชา ผงพริก
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 220°C (425°F)
  2. 2
    ในชามขนาดเล็ก ผสม มะเขือเทศเข้มข้น, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม สับ, ปาปริก้า, ผงพริก และ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันเพื่อทำซอสบาร์บีคิว
  3. 3
    หั่น พริกหวาน, ซูกินี และ หอมแดง เป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ
  4. 4
    วาง พริกหวาน, ซูกินี และ หอมแดง ที่หั่นแล้วลงบนถาดอบขนาดใหญ่ พรมด้วย น้ำมันมะกอก ที่เหลือแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
  5. 5
    วาง ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ ลงบนผัก
  6. 6
    ใช้แปรงหรือช้อนทาซอสบาร์บีคิวครึ่งหนึ่งลงบน ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ ให้ทั่ว
  7. 7
    นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
  8. 8
    นำถาดออกมา กลับด้าน ไก่เสียบไม้ และ เนื้อวัวเสียบไม้ แล้วทาด้วยซอสที่เหลือ
  9. 9
    นำกลับเข้าเตาอบอีก 10–15 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะสุกทั่วและผักนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย
  10. 10
    พักเนื้อไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำสูงสุด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อรสชาติควันไฟที่มากขึ้น ให้เพิ่มยี่หร่าป่นลงในซอสเคลือบเล็กน้อย
  • ควรแน่ใจว่าหั่นผักให้มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกพร้อมกับเนื้อเสียบไม้
  • หากต้องการความเกรียมมากขึ้น ให้เปิดระบบย่าง (broiler) ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการอบ แต่ต้องเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลในซอสไหม้

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี